Diese 24 cm große Kupfer-Saucenpfanne aus unserer Signature-Serie bringt mit ihrem elegant geschwungenen Profil und dem schlanken Edelstahlgriff professionelle Leistung in Ihre Küche. Diese vielseitige Pfanne wurde speziell für Rezepte entwickelt, die ständiges Rühren und Umrühren erfordern, und eignet sich hervorragend für alles von samtigen Pfannensoßen bis hin zu perfekt cremigen Risottos. Mit ihrem großzügigen Fassungsvermögen von 3,0 Litern lassen sich Familienportionen mühelos zubereiten, egal ob Sie Currys, Eintöpfe oder Gerichte zubereiten, die im Ofen fertig gegart werden müssen.

• Das sanft geschwungene Innendesign verhindert, dass Speisen an Ecken haften bleiben, und erleichtert so das mühelose Rühren und kontinuierliche Umrühren.

• Die 2,5 mm starke Bimetallkonstruktion mit einem 2,3 mm starken massiven Kupferkern sorgt für eine außergewöhnliche Wärmeleitfähigkeit und präzise Temperaturkontrolle.

• Das geräumige Fassungsvermögen von 3,0 Litern ist ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten für mehrere Personen, Eintopfgerichte und Gerichte, die aus dem Ofen direkt auf den Tisch kommen und 4 bis 6 Portionen ergeben.

• Die nicht reaktive 200-Mikron-Edelstahlauskleidung bewahrt den reinen Geschmack von sauren Zubereitungen und Weinsaucen.

• Der moderne Edelstahlgriff bleibt während des Kochens kühler und bietet gleichzeitig einen bequemen, sicheren Halt.

• Die satinierten Oberflächen erfordern nur minimale Pflege und bewahren gleichzeitig ihr professionelles Aussehen

Der gebogene Radius dieser Sauciere macht sie unverzichtbar für Kochtechniken, die ständige Bewegung erfordern. Ob Sie Butter zu glänzenden Saucen emulgieren, Risotto zu cremiger Perfektion verarbeiten oder Brühen zu konzentrierter Intensität einkochen – das abgerundete Profil sorgt dafür, dass Ihr Schneebesen jede Oberfläche erreicht und gleichmäßige Ergebnisse erzielt. Hier kommt das hochwertige Kupferkochgeschirr voll zur Geltung: Der 2,3 mm starke Kupferkern reagiert sofort auf Temperaturänderungen und ermöglicht Ihnen die präzise Kontrolle, die für temperaturempfindliche Zubereitungen erforderlich ist. Das Fassungsvermögen von 3,0 Litern bietet reichlich Platz für Familienmahlzeiten und Unterhaltung, ohne dass die Zutaten zu eng beieinander liegen.

Dieser Saucier aus der Signature-Serie wird seit 1958 in belgischer Handwerkskunst hergestellt und ist eine Investition in professionelles Kochgeschirr, das von Michelin-Sterneköchen und anspruchsvollen Hobbyköchen weltweit verwendet wird.