Unser hochwertiger 28-cm-Bräter aus der Signature-Serie bietet ambitionierten Hobbyköchen und professionellen Küchen Leistung auf Profi-Niveau. Mit einem großzügigen Fassungsvermögen von 7,45 Litern und eleganten Edelstahlgriffen meistert dieser Kupferbräter alles von langsam geschmortem Ossobuco bis hin zu herzhaften Wintereintöpfen mit raffiniertem Stil und kompromissloser Kontrolle. Der integrierte Hilfsgriff sorgt für sichere, ausgewogene Manövrierbarkeit beim Transportieren großer Mengen zwischen Kochfeld und Backofen.

• Das beeindruckende Fassungsvermögen von 7,45 Litern ermöglicht das einfache Kochen für mehrere Personen und das Bewirten von Gästen.
• 2,5 mm Bimetall-Konstruktion: 2,3 mm massives Kupfer verbunden mit einer 200 Mikron starken, unverwüstlichen Edelstahlauskleidung
• Moderne Edelstahlgriffe mit Hilfsgriff für sicheres Anheben und hervorragende Kontrolle
• Sofortige Wärmereaktion ermöglicht präzise Temperatureinstellungen für perfektes Köcheln und Schmoren
• Hohe, gerade Seiten halten die Feuchtigkeit zurück und intensivieren den Geschmack beim langsamen Garen
• Der nicht reaktive Edelstahlinnenraum bewahrt den authentischen Geschmack ohne metallische Beeinträchtigung

Die Signature-Serie steht für die Weiterentwicklung der belgischen Handwerkskunst von Falk Culinair – sie würdigt sechs Jahrzehnte Erfahrung im Bereich Kupferkochgeschirr und greift gleichzeitig zeitgenössische Designvorstellungen auf. Die großzügigen Abmessungen dieser 28-cm-Kasserolle machen sie unverzichtbar für Eintopfgerichte, Festessen oder die Zubereitung von Gerichten in Restaurantqualität, die eine außergewöhnliche Wärmeverteilung erfordern. Der massive Kupferkörper verhindert Hot Spots vollständig und sorgt jedes Mal für eine gleichmäßige Reduktion der Brühe, eine gleichmäßige Karamellisierung und perfekt zarte Schmorgerichte.

Dieser handgefertigte Topf wird von Michelin-Sterneköchen wegen seiner reaktionsschnellen Temperaturregelung und seiner Vielseitigkeit vom Herd bis zum Backofen geschätzt und bietet die Präzision und Langlebigkeit, die kulinarische Spitzenleistungen auszeichnen. Unser patentiertes Interkristallisationsverfahren schafft eine unzerstörbare Verbindung zwischen Kupfer und Edelstahl und bietet Ihnen hochwertiges Kochgeschirr, das heute und für kommende Generationen hervorragende Leistungen erbringt.