Esta bandeja para asar profesional de 35 x 23 cm de nuestra innovadora gama Copper Coeur ofrece un rendimiento digno de una estrella Michelin en cualquier tipo de cocina, incluida la de inducción. Con elegantes asas de acero inoxidable y un exterior cepillado que no requiere mantenimiento, esta obra maestra belga hecha a mano combina una estética moderna con la excepcional distribución del calor que solo el cobre auténtico puede proporcionar. Perfecta para asar pollo, trozos de ternera o verduras, es la bandeja para asar que une la artesanía tradicional con las exigencias de la cocina contemporánea.

• Compatible con inducción y con el rendimiento completo del cobre: el núcleo de cobre de 1,9 mm supera a los utensilios de cocina con núcleo de cobre de la competencia.

• Construcción de tres capas de 2,5 mm: núcleo de cobre macizo de 1,9 mm con interior de acero inoxidable de 200 micras y exterior de acero inoxidable ferrítico de 400 micras.

• Los bordes bajos favorecen una circulación de aire superior para un dorado y caramelización perfectos sin quemar.

• Las elegantes asas de acero inoxidable «stay cool» proporcionan un agarre seguro desde el horno hasta la placa de cocción.

• Superficies de acero inoxidable cepillado por dentro y por fuera: sin necesidad de mantenimiento ni pulido.

• Calidad profesional con garantía de por vida, en la que confían chefs con estrellas Michelin.

La brillantez de la gama Copper Coeur reside en su tecnología de núcleo de cobre genuino. A diferencia de las sartenes con núcleo de cobre fino de otros fabricantes, esta sartén para asar cuenta con una capa de cobre de 1,9 mm que ofrece una conductividad y una distribución del calor auténticas. ¿El resultado? Carnes jugosas y asadas de manera uniforme con una caramelización impecable en todo momento. Después de asar, traslade la bandeja directamente a la placa de cocción, ya sea de gas, eléctrica o de inducción, donde el interior de acero inoxidable facilita el desglasado para crear salsas y jugos de cocción ricos y con calidad de restaurante.

No se trata solo de un utensilio de cocina de cobre de primera calidad con comodidades modernas, sino de una inversión en excelencia culinaria que elevará su cocina durante generaciones. Su diseño elegante y contemporáneo permite pasarla del horno a la mesa con elegancia.