Esta cacerola Copper Coeur de 18 cm, con su elegante exterior de acero inoxidable cepillado y sus asas que no se calientan, ofrece el auténtico rendimiento del cobre con compatibilidad moderna con la inducción y la comodidad de no necesitar mantenimiento. Con una versátil capacidad de 2,0 litros, ideal para 2-3 raciones generosas, es el tamaño perfecto para parejas o familias pequeñas que exigen resultados profesionales sin el mantenimiento de los utensilios de cocina tradicionales de cobre.

• Construcción con núcleo de cobre auténtico de 2,5 mm: cobre macizo de 1,9 mm entre capas protectoras de acero inoxidable, más grueso que los utensilios de cocina con núcleo de cobre de la competencia.

• Compatible con la inducción gracias a su capa exterior de acero inoxidable ferrítico de 400 micras, funciona en todo tipo de cocinas.

• La superficie de cocción de acero inoxidable de 200 micras, indestructible, conserva los sabores puros sin reactividad.

• El elegante exterior de acero inoxidable cepillado no requiere pulido y mantiene un aspecto elegante y contemporáneo.

• Las asas de acero inoxidable que no se calientan proporcionan un agarre cómodo y seguro durante la cocción.

• Capacidad íntima de 2,0 litros, perfectamente proporcionada para hogares pequeños sin sacrificar el legendario rendimiento del cobre.

No se deje engañar por la carcasa de acero inoxidable: en el fondo, se trata de una auténtica sartén de cobre. El núcleo de cobre de 1,9 mm ofrece la misma conductividad térmica excepcional y el mismo control preciso de la temperatura en los que han confiado los chefs profesionales durante siglos, lo que la hace perfecta para guisos delicados, estofados ricos y salsas a fuego lento que requieren un calor constante y sensible. Tanto si prepara coq au vin para dos como si guisa costillas hasta que se deshagan en la boca, el núcleo de cobre de Copper Coeur responde al instante a los ajustes de temperatura, mientras que su tamaño compacto de 18 cm garantiza un calentamiento eficiente y un ahorro de energía.

Fabricada a mano por artesanos belgas utilizando el proceso de unión por intercristalización patentado por Falk Culinair, esta cacerola combina sesenta y cinco años de experiencia en el trabajo del cobre con una sensibilidad de diseño contemporáneo. El exterior, que no requiere mantenimiento, le permite disfrutar del rendimiento de los utensilios de cocina de cobre de primera calidad.