Esta elegante cacerola de cobre de 20 cm de nuestra gama Copper Coeur aporta un rendimiento de nivel profesional a las cocinas modernas gracias a su exterior de acero inoxidable cepillado que no requiere mantenimiento. Con una capacidad de 3 litros que permite preparar hasta 4 raciones generosas, esta maravilla compatible con la inducción aprovecha la legendaria conductividad térmica del cobre macizo de 1,9 mm y ofrece la comodidad de la cocina contemporánea. Las sofisticadas asas de acero inoxidable y su estética moderna la hacen perfecta para servir directamente de la placa de cocción a la mesa.

• Construcción con núcleo de cobre de 2,5 mm y cobre macizo de 1,9 mm, más grueso que otros utensilios de cocina con núcleo de cobre.

• Compatible con la inducción gracias a la capa exterior de acero inoxidable ferrítico de 400 micras, al tiempo que mantiene el auténtico rendimiento del cobre.

• Capacidad de 3 litros, ideal para 4 raciones abundantes de guisos, estofados y currys.

• El exterior de acero inoxidable cepillado proporciona un aspecto elegante y moderno sin necesidad de mantenimiento.

• Asas de acero inoxidable que se mantienen frías para un manejo seguro y cómodo.

• El revestimiento indestructible de acero inoxidable de 200 micras conserva los sabores puros y simplifica la limpieza.

Lo que distingue a estos utensilios de cocina de cobre de primera calidad es su sólido núcleo de cobre de 1,9 mm, que ofrece el mismo rendimiento térmico excepcional que las sartenes tradicionales de cobre macizo. A diferencia de las alternativas con núcleo de cobre fino, esta sustancial capa de cobre garantiza un control preciso de la temperatura y una distribución uniforme del calor para guisos perfectamente cocidos y salsas reducidas a la perfección. El perfil curvo favorece la evaporación natural, concentrando los sabores, mientras que el interior no reactivo conserva el verdadero sabor de los ingredientes.

La gama Copper Coeur representa la artesanía belga evolucionada para la vida contemporánea, combinando la excelencia culinaria que Falk ha perfeccionado desde 1958 con la versatilidad que exigen los cocineros modernos. Desde cocinar osso buco a fuego lento en la placa de inducción hasta guisar coq au vin en el horno, esta cacerola artesanal se adapta a todos los métodos de cocción y tiene un aspecto tan impresionante que adornará su mesa. Es un rendimiento profesional sin concesiones, envuelto en facilidad.