Esta impresionante cacerola de 28 cm de nuestra gama Copper Coeur combina la artesanía belga de calidad tradicional con una compatibilidad con inducción de última generación. Con su generosa capacidad de 4,55 litros y su sofisticado exterior de acero inoxidable cepillado, este utensilio de cocina de cobre de primera calidad pasa con elegancia de la placa de cocción a la mesa, lo que lo hace perfecto para preparar y servir guisos sustanciosos, currys aromáticos y platos cocinados a fuego lento para 6 u 8 personas.

• Innovadora construcción de tres capas de 2,5 mm con un núcleo de cobre macizo de 1,9 mm, más grueso que el de otros fabricantes de utensilios de cocina con núcleo de cobre, para un rendimiento auténtico del cobre en la inducción.
• La superficie de cocción de acero inoxidable de 200 micras, indestructible, garantiza sabores puros sin reacciones químicas.
• La carcasa exterior de acero inoxidable ferrítico de 400 micras, que no necesita mantenimiento, proporciona un aspecto elegante y moderno y es totalmente compatible con la inducción.
• Generosa capacidad de 4,55 litros, ideal para comidas familiares y para agasajar de 6 a 8 invitados.
• Asas elegantes de acero inoxidable que se mantienen frías para un manejo seguro y cómodo.
• Utensilios de cocina de calidad profesional en los que confían chefs con estrellas Michelin de todo el mundo.

Lo que distingue a esta cacerola es su ingenioso diseño: un núcleo de cobre de 1,9 mm de grosor proporciona la legendaria conductividad térmica por la que es conocido el cobre, mientras que la carcasa de acero inoxidable ferrítico la hace compatible con todas las placas de cocina, incluidas las de inducción. A diferencia de las alternativas con núcleo de cobre fino, esta cacerola ofrece el auténtico rendimiento del cobre: control de temperatura sensible, distribución excepcional del calor y la capacidad de desarrollar esos sabores profundos y complejos que transforman los ingredientes sencillos en excelencia culinaria. Su perfil curvo favorece la reducción natural y la retención de humedad, lo que la hace perfecta para crear salsas intensamente satisfactorias y guisos tiernos.

Desde cassoulets cocinados a fuego lento hasta tajines aromáticos y asados dominicales, esta versátil cacerola lo maneja todo con precisión profesional. El exterior de acero inoxidable cepillado mantiene su aspecto impecable sin necesidad de pulir, mientras que la transición perfecta de la cocina al servicio la hace ideal para la cocina contemporánea.