La cacerola Copper Coeur Rondeau de 28 cm aporta compatibilidad con la inducción a los utensilios de cocina de cobre de alta calidad sin comprometer el rendimiento. Esta cacerola de gran tamaño sirve para todo, desde dorar grandes asados hasta guisar abundantes estofados para seis u ocho personas, y combina la elegancia del acero inoxidable cepillado, que no requiere mantenimiento, con el legendario control del calor de un núcleo de cobre de 1,9 mm.

• Su estructura de tres capas de 2,5 mm con núcleo de cobre de 1,9 mm, más grueso que el de los utensilios de cocina de cobre de la competencia, ofrece un rendimiento auténtico en cualquier tipo de cocina, incluida la de inducción.

• El exterior de acero inoxidable cepillado proporciona una estética moderna sin necesidad de mantenimiento, mientras que el interior de acero inoxidable de 200 micras sigue siendo indestructible.

• La generosa base de 28 cm permite cocinar raciones familiares, perfecta para estofar pechuga, saltear verduras para muchos comensales o cocinar cassoulet a fuego lento.

• Las elegantes asas de acero inoxidable que no se calientan ofrecen un agarre seguro y un manejo cómodo durante los proyectos culinarios más ambiciosos.

• Los lados bajos y rectos favorecen una reducción uniforme, al tiempo que retienen la humedad esencial para obtener guisos perfectamente tiernos.

• La capa exterior de acero inoxidable ferrítico de 400 micras garantiza una compatibilidad perfecta con la inducción sin sacrificar la conductividad superior del cobre

Se trata de utensilios de cocina de cobre auténtico diseñados para la cocina moderna. Mientras que otros fabricantes utilizan núcleos de cobre finos que apenas influyen en el rendimiento, nuestra gama Copper Coeur cuenta con un núcleo de cobre de 1,9 mm que responde instantáneamente a los cambios de temperatura y elimina los puntos calientes en toda la superficie de cocción. La capa exterior de acero inoxidable ferrítico no es solo un revestimiento, sino un diseño inteligente que aporta el rendimiento profesional del cobre a las placas de inducción, al tiempo que mantiene el aspecto elegante y contemporáneo que aprecian los cocineros exigentes.

Tanto si está dorando cordero antes de guisarlo, preparando un generoso coq au vin para sus invitados o salteando abundantes verduras de temporada, esta cacerola artesanal de nuestra gama Copper Coeur ofrece el control preciso del calor y la capacidad que transforman la cocina diaria en excelencia culinaria. El exterior de acero inoxidable cepillado mantiene su belleza sin necesidad de pulirlo.