Nuestra cacerola premium de 28 cm de la gama Signature ofrece un rendimiento profesional a los cocineros domésticos ambiciosos y a las cocinas dirigidas por chefs. Con una generosa capacidad de 7,45 litros y elegantes asas de acero inoxidable, esta cacerola de cobre permite preparar todo tipo de platos, desde osso buco a fuego lento hasta sustanciosos guisos de invierno, con un estilo refinado y un control sin concesiones. El asa auxiliar integrada garantiza una maniobrabilidad segura y equilibrada al trasladar grandes cantidades entre la placa y el horno.

• Su impresionante capacidad de 7,45 litros permite cocinar por lotes y recibir invitados con facilidad.
• Construcción bimetálica de 2,5 mm: cobre macizo de 2,3 mm unido a un revestimiento de acero inoxidable indestructible de 200 micras.
• Modernas asas de acero inoxidable con asa auxiliar para un levantamiento seguro y un control superior.
• La respuesta instantánea al calor permite ajustes precisos de la temperatura para un cocido y un estofado perfectos
• Los lados altos y rectos retienen la humedad e intensifican los sabores durante la cocción lenta.
• El interior de acero inoxidable no reactivo conserva el sabor auténtico sin interferencias metálicas

La gama Signature representa la evolución de la artesanía belga de Falk Culinair, que rinde homenaje a seis décadas de experiencia en utensilios de cocina de cobre y abraza la sensibilidad del diseño contemporáneo. Las proporciones sustanciales de esta cacerola de 28 cm la hacen indispensable para banquetes de un solo plato, celebraciones festivas o la preparación de platos de calidad restaurante que exigen una distribución excepcional del calor. El cuerpo de cobre macizo elimina por completo los puntos calientes, lo que garantiza una reducción uniforme de los caldos, una caramelización consistente y un estofado perfectamente tierno en todo momento.

Esta cacerola artesanal, en la que confían chefs con estrellas Michelin por su control de temperatura sensible y su versatilidad para usar tanto en la placa como en el horno, ofrece la precisión y la durabilidad que definen la excelencia culinaria. Nuestro proceso patentado de intercristalización crea un vínculo inquebrantable entre el cobre y el acero inoxidable, lo que le proporciona un utensilio de cocina de primera calidad que funciona de manera brillante hoy y para las generaciones venideras.