Nuestra cacerola de cobre Signature Range de 28 cm es tu aliada para cocinar grandes cantidades y emprender ambiciosas aventuras culinarias. Con sus elegantes asas de acero inoxidable y su diseño de calidad profesional, esta generosa cacerola te permite preparar desde salsas para pasta para doce personas hasta reducir litros de caldo en una concentrada salsa demi-glace, cocinar a fuego lento guisos complejos o escaldar verduras para una multitud. El asa auxiliar facilita el manejo de grandes cantidades, incluso cuando la cacerola está llena.

• La conductividad superior del cobre permite una respuesta instantánea de la temperatura y un control preciso del calor.
• El interior de acero inoxidable no reactivo conserva los sabores puros y auténticos de los alimentos
• Construcción bimetálica patentada Falk de 2,5 mm (2,3 mm de cobre, 0,2 mm de revestimiento de acero inoxidable).
• Moderno mango de acero inoxidable con asa auxiliar para un levantamiento cómodo y seguro
• Superficies satinadas para una limpieza y un mantenimiento sin esfuerzo
• Fabricado a mano en Bélgica utilizando técnicas tradicionales perfeccionadas desde 1958

Su considerable diámetro de 28 cm ofrece una capacidad excepcional donde la precisión sigue siendo primordial. Tanto si prepara jambalaya para una celebración, reduce vino y aromáticos para la boloñesa, escalfa varios filetes de pescado o cocina conservas y chutneys, la excepcional distribución del calor de los utensilios de cocina de cobre de primera calidad le permite trabajar con confianza a temperaturas más bajas y obtener resultados de calidad profesional. Esa es la genialidad de la construcción de cobre macizo: responde instantáneamente a los cambios de temperatura, lo que le permite controlar completamente los procesos de cocción complejos sin puntos calientes ni quemaduras.

Se trata de artesanía belga construida para durar generaciones, en la que confían chefs con estrellas Michelin de todo el mundo. La combinación de la conductividad superior del cobre con el acero inoxidable indestructible da como resultado utensilios de cocina profesionales que funcionan a la perfección día tras día. Una inversión esencial para los cocineros caseros serios que entienden que la excelencia culinaria comienza con herramientas de calidad.