Esta cacerola de cobre de 28 cm de nuestra innovadora gama Fusion aporta compatibilidad con la inducción a los auténticos utensilios de cocina de cobre macizo sin renunciar a nada. Con una generosa capacidad de 4,55 litros y asas tradicionales de hierro fundido, esta cacerola de calidad tradicional transforma las placas de inducción en plataformas para la excelencia culinaria, sirviendo con facilidad a entre 6 y 8 personas y pasando con elegancia de la cocina a la mesa.

• Innovadora construcción de cobre macizo compatible con la inducción, con una capa base de acero inoxidable ferrítico fresado con precisión.
• Laterales de 2,0 mm de grosor (1,8 mm de cobre con revestimiento de acero inoxidable de 200 micras) para una distribución excepcional del calor.
• Base mejorada de 2,5 mm que combina cobre de 1,8 mm, revestimiento de acero inoxidable y capa ferrítica de 0,5 mm para un rendimiento de inducción
• Impresionante capacidad de 4,55 litros, perfecta para guisos sustanciosos, estofados y comidas de una sola olla para reuniones.
• Las asas tradicionales de hierro fundido aportan un auténtico carácter profesional y elegancia desde la placa de cocción hasta la mesa
• El acabado satinado mantiene la apariencia atemporal de nuestra gama clásica, al tiempo que incorpora la tecnología culinaria moderna.

La gama Fusion representa un gran avance en la ingeniería de los utensilios de cocina de cobre de alta calidad. El fresado CNC de última generación crea la base calibrada con precisión necesaria para la compatibilidad con la inducción, al tiempo que conserva las legendarias propiedades térmicas del cobre en toda la estructura de la sartén. Sus currys desarrollan complejas capas de especias, sus cassoulets alcanzan una formación perfecta de la corteza y sus guisos alcanzan una ternura sublime, todo ello con el control de temperatura sensible que solo ofrece el cobre macizo, ahora en su placa de inducción.

Se trata de auténtica artesanía belga evolucionada para las cocinas contemporáneas. Ya sea para cocinar a fuego lento tajines marroquíes o terminar un osso buco en el horno, esta versátil cacerola funciona con precisión profesional en todos los métodos de cocción. Fabricada para convertirse en una preciada reliquia y diseñada para el cocinero moderno que se niega a renunciar a la calidad, esta obra maestra de la gama Fusion representa más de seis décadas de innovación desde 1958.