Esta cacerola de cobre de 28 cm de nuestra innovadora gama Signature 2.0 ofrece el legendario rendimiento de los utensilios de cocina de cobre macizo con total compatibilidad con la inducción. Con elegantes asas de acero fundido y una considerable capacidad de 4,55 litros, está diseñada para los entusiastas de la cocina que se niegan a renunciar a la artesanía tradicional y la tecnología moderna en la cocina cuando cocinan para 6 u 8 personas.

• Fabricación en cobre macizo auténtico con una compatibilidad con la inducción revolucionaria: capa base de acero inoxidable ferrítico de 0,5 mm diseñada con precisión.

• Gran capacidad de 4,55 litros, ideal para guisos de cocción lenta, currys aromáticos y abundantes estofados para 6 u 8 raciones generosas.

• Laterales de cobre de 2,0 mm de grosor (1,8 mm de cobre + 200 micras de acero inoxidable) con base reforzada de 2,5 mm para una distribución excepcional del calor.

• Las sofisticadas asas de acero fundido se mantienen frías durante la cocción y aportan un estilo elegante y contemporáneo.

• Su perfil bajo y curvado favorece reducciones perfectas y mantiene la humedad para obtener salsas con un sabor intenso.

• Su construcción de calidad tradicional permite pasar con elegancia de la placa de cocción a la mesa para servir con estilo.

La genialidad de esta cacerola artesanal reside en la incomparable capacidad del cobre para responder instantáneamente a los ajustes de temperatura, al tiempo que distribuye el calor con absoluta precisión por cada centímetro de la superficie de cocción. Sus cassoulets, ragús y coq au vin desarrollan sabores profundos y complejos mientras burbujean suave y uniformemente. El perfil cuidadosamente curvado concentra de forma natural los líquidos y retiene la humedad esencial, produciendo esas salsas profundamente satisfactorias y ricamente matizadas que definen una cocina excepcional. El revestimiento de acero inoxidable indestructible garantiza sabores puros e inalterados, al tiempo que facilita el mantenimiento.

Desde tiernos jarretes de cordero hasta fragantes tajines marroquíes y rústicos osso buco italianos, esta versátil cacerola pasa sin problemas de la placa al horno, incluyendo ahora las placas de inducción, lo que le permite controlar por completo sus creaciones culinarias.