El caldero de cobre de 24 cm de nuestra gama Signature aporta elegancia contemporánea a la cocina profesional. Con elegantes asas de acero inoxidable que se mantienen frías en la placa, este caldero de 7,6 litros combina un diseño moderno con el excepcional rendimiento térmico que caracteriza a los utensilios de cocina de cobre de alta calidad. Tanto si está cocinando a fuego lento cordero asado como si está preparando sopas de verduras, esta obra maestra belga hecha a mano ofrece resultados profesionales con un estilo sencillo.

• Capacidad de 7,6 litros, perfecta para comidas familiares, cocinar por lotes y recibir invitados.
• Las elegantes asas de acero inoxidable se mantienen frías durante la cocción para un manejo seguro y cómodo.
• Construcción bimetálica de 2,5 mm con cobre macizo de 2,3 mm y revestimiento de acero inoxidable de 200 micras.
• Su conductividad superior garantiza un control preciso de la temperatura y elimina los puntos calientes.
• El interior de acero inoxidable indestructible no reacciona con ingredientes ácidos como el vino o los tomates.
• Los bordes altos retienen la humedad y el sabor para obtener platos suculentos con calidad de restaurante.

La legendaria distribución del calor del cobre convierte este caldero en el arma secreta de su cocina para alcanzar la excelencia culinaria. La construcción bimetálica patentada de la gama Signature une el cobre y el acero inoxidable a nivel molecular, creando utensilios de cocina que responden instantáneamente a los cambios de temperatura y mantienen un calor constante y uniforme en todo momento. Obtendrá resultados tiernos y sabrosos utilizando ajustes de calor más bajos, lo que hace que estos utensilios de cocina de cobre de primera calidad sean tan eficientes como bonitos.

Desde un ratatouille burbujeante hasta un estofado de ternera cocinado a fuego lento, su capacidad de 7,6 litros lo maneja todo con elegancia. Las asas contemporáneas de acero inoxidable distinguen a esta pieza de la gama Signature con una estética elegante y moderna que complementa las cocinas actuales. Se trata de la artesanía belga perfeccionada desde 1958, una inversión en calidad artesanal que eleva cada comida.