Esta versátil sartén de cobre de 24 cm para risotto, perteneciente a nuestra gama clásica original, es el utensilio definitivo con doble función para los cocineros más exigentes. Tanto si estás removiendo un risotto hasta conseguir una cremosidad perfecta como si estás salteando verduras con precisión, esta sartén artesanal te ofrece resultados impecables en todo momento. Fabricada con una calidad tradicional y respaldada por nuestra garantía de por vida, está diseñada para convertirse en una pieza preciada de tu arsenal culinario durante generaciones.

• Lados curvos tradicionales con estabilidad de fondo plano: perfectos para cocinar risotto y al estilo wok.

• Construcción bimetálica patentada de 2,5 mm: cobre macizo de 2,3 mm con revestimiento indestructible de acero inoxidable de 200 micras.

• Mango ergonómico de hierro fundido y mango auxiliar para levantar y manipular la sartén de forma segura y cómoda.

• La distribución superior del calor garantiza una cocción uniforme sin puntos calientes.

• Exterior de cobre satinado e interior de acero inoxidable no reactivo para un mantenimiento sin esfuerzo.

• Garantía de por vida: testimonio de la excepcional artesanía belga desde 1958.

La genialidad de esta pieza de la gama clásica reside en su versatilidad híbrida. Los lados curvos facilitan el movimiento constante de remover, esencial para un risotto auténtico, lo que le permite conseguir esa consistencia cremosa característica a medida que los almidones se liberan gradualmente. Sin embargo, este mismo diseño destaca como un wok compacto para saltear, estofar e incluso freír. El fondo plano proporciona estabilidad en las modernas placas de cocción, mientras que la excepcional conductividad térmica del cobre responde instantáneamente a los cambios de temperatura, lo que le permite un control preciso tanto si está cocinando suavemente arroz arborio como si está dorando verduras a alta temperatura.

Fabricadas a mano con técnicas perfeccionadas a lo largo de décadas, cada sartén cuenta con las sólidas asas de hierro fundido que definen nuestra gama clásica: robustas, resistentes al calor y diseñadas para durar. La construcción de cobre de primera calidad de los utensilios de cocina significa que utilizará temperaturas más bajas que las sartenes convencionales y obtendrá resultados superiores. Se trata de excelencia culinaria de nivel profesional para la cocina de su hogar, una inversión en artesanía que le servirá fielmente durante toda la vida y más allá.