Esta sartén de cobre de 20 cm de nuestra gama Signature aporta elegancia contemporánea a la cocina de precisión. Con su elegante mango de acero inoxidable y sus dimensiones compactas, está diseñada para tareas que requieren un control preciso del calor, desde desglasar fondos hasta saltear verduras delicadas para una sola ración.

• Construcción bimetálica de primera calidad de 2,5 mm: cobre macizo de 2,3 mm con revestimiento de acero inoxidable indestructible de 200 micras.

• El elegante mango de acero inoxidable se mantiene frío y proporciona un atractivo estético moderno.

• La conductividad superior del cobre proporciona una respuesta instantánea y precisa de la temperatura para salsas y reducciones.

• Su diámetro compacto de 20 cm mantiene los ingredientes concentrados para un dorado óptimo y una intensidad de sabor

• Los lados rectos contienen la humedad y permiten un fácil acceso para batir y remover.

La genialidad de este tamaño se revela en los momentos cotidianos de la cocina: rehogar chalotas sin que se quemen, reducir el vino hasta obtener una perfección almibarada o freír un solo filete de pescado con un control absoluto. El cobre responde al instante cuando se ajusta el fuego, mientras que la superficie más pequeña permite que cada ingrediente reciba la atención adecuada en lugar de languidecer en el espacio vacío. Ahí es donde la técnica profesional se une al diseño inteligente.

El mango de acero inoxidable de la gama Signature no solo tiene un aspecto llamativo, sino que resulta cómodo durante las sesiones de cocina prolongadas y le permite controlar con seguridad la inclinación y el movimiento. En combinación con el revestimiento de acero inoxidable indestructible que conserva los sabores puros y elimina las preocupaciones de mantenimiento, se trata de un menaje de cocina de cobre de primera calidad, diseñado para la excelencia culinaria que perdura durante generaciones.