Esta sartén de cobre de 24 cm de nuestra gama Signature ofrece el rendimiento excepcional que exigen los chefs profesionales, envuelto en un elegante diseño contemporáneo. Con modernas asas de acero inoxidable que se mantienen frías durante la cocción, este éxito de ventas desde hace mucho tiempo combina la auténtica artesanía belga con el control preciso del calor, esencial para saltear a altas temperaturas.

• Construcción bimetálica de primera calidad de 2,5 mm: cobre macizo de 2,3 mm con revestimiento de acero inoxidable indestructible de 200 micras.
• Su incomparable conductividad térmica mantiene un control preciso a las altas temperaturas necesarias para saltear a la perfección.
• Los lados altos y rectos retienen la humedad y el sabor, al tiempo que minimizan las salpicaduras durante la cocción.
• El mango de acero inoxidable que se mantiene frío proporciona un agarre cómodo y seguro y una estética moderna.
• Generosa capacidad de 24 cm, perfecta para cuatro a seis raciones.
• Fabricado a mano en Bélgica desde 1958: calidad tradicional diseñada para durar generaciones.

El salteado auténtico requiere un calor intenso, esa zona crítica en la que el aceite brilla y los alimentos se caramelizan perfectamente sin quemarse. Aquí es donde los utensilios de cocina de cobre destacan por encima del resto. La conductividad térmica superior del cobre macizo regula las temperaturas extremas con una precisión que el acero inoxidable y el aluminio simplemente no pueden igualar, lo que le permite trabajar con total confianza a altas temperaturas sin puntos calientes.

El revestimiento de acero inoxidable proporciona sabores puros y un mantenimiento sin esfuerzo, mientras que el cuerpo de cobre macizo ofrece el rendimiento térmico en el que confían las cocinas de todo el mundo. Se trata de una excelencia culinaria que atesorará toda la vida y transmitirá con orgullo.