Esta sartén de cobre de 28 cm de nuestra innovadora gama Fusion lleva por primera vez el legendario rendimiento de los utensilios de cocina de cobre macizo a las placas de inducción. Diseñada con una capa base de acero inoxidable ferrítico fresado con precisión, pero manteniendo el aspecto clásico y una estructura de cobre de 2,0 mm en toda su superficie, esta espaciosa sartén con asas tradicionales de hierro fundido ofrece resultados de calidad profesional en cualquier tipo de cocina, incluidas las de inducción.

• Construcción de cobre macizo auténtico compatible con la inducción gracias a una ingeniería innovadora.

• Laterales de cobre de 2,0 mm (1,8 mm de cobre + revestimiento de acero inoxidable de 200 micras) para un control excepcional del calor

• Base reforzada de 2,5 mm con capa de acero inoxidable ferrítico de 0,5 mm fresado con precisión para compatibilidad con la inducción

• La conductividad térmica superior regula perfectamente las altas temperaturas, algo fundamental para la auténtica técnica de salteado.

• El asa auxiliar garantiza un levantamiento seguro y equilibrado al cocinar porciones familiares

• El mango tradicional de hierro fundido proporciona un agarre seguro y cómodo durante la cocción

• Amplia capacidad ideal para seis u ocho raciones

• Excelencia belga artesanal desde 1958: calidad tradicional diseñada para durar generaciones.

La gama Fusion representa un gran avance en la ingeniería de los utensilios de cocina de cobre. Gracias a la tecnología de fresado CNC de última generación, hemos integrado una capa base de acero inoxidable ferrítico que permite la compatibilidad con la inducción sin comprometer el excepcional rendimiento térmico por el que es conocido el cobre. Los lados altos y rectos mantienen la humedad y el sabor, al tiempo que reducen las salpicaduras, lo que hace que esta sartén sea perfecta para dorar varios filetes, reducir salsas o preparar generosas comidas familiares con confianza.

El auténtico salteado exige un calor intenso y controlado con precisión, en el que los alimentos chisporrotean y se mueven en aceite caliente. Aquí es donde los utensilios de cocina de cobre macizo realmente destacan, ya que regulan las temperaturas a altas temperaturas de forma mucho más eficaz que las alternativas de acero inoxidable o aluminio. El revestimiento de acero inoxidable indestructible garantiza sabores puros y un mantenimiento sin esfuerzo, mientras que el cuerpo de cobre macizo ofrece el rendimiento profesional que exigen los cocineros más exigentes.