Cuando necesite una gran capacidad y compatibilidad con la inducción, esta sartén de cobre de 32 cm de nuestra gama Fusion le ofrece un rendimiento profesional sin concesiones. Diseñada específicamente para placas de inducción, pero manteniendo la legendaria respuesta térmica del cobre macizo, esta sartén es el puente entre la artesanía tradicional y la tecnología moderna de la cocina. La configuración de doble asa, con un asa clásica de hierro fundido y un asa auxiliar, le permite controlar con seguridad esta sartén tan robusta cuando está llena.

• Utensilios de cocina de cobre macizo genuinos compatibles con la inducción, con una capa base de acero inoxidable ferrítico de precisión.
• Su generoso diámetro de 32 cm es perfecto para cocinar con facilidad entre 6 y 8 raciones.
• El asa auxiliar permite levantarla con seguridad con las dos manos y manejarla con seguridad.
• Paredes laterales de cobre de 2,0 mm con una base de 2,5 mm para una distribución y retención del calor excepcionales.
• El interior de acero inoxidable no reactivo conserva los sabores auténticos sin interacción química.
• Fabricados a mano en Bélgica utilizando técnicas tradicionales perfeccionadas desde 1958.

La gama Fusion representa un gran avance en la ingeniería de los utensilios de cocina de cobre. Mediante un fresado CNC de última generación, hemos integrado una capa de acero inoxidable ferrítico de 0,5 mm calibrada con precisión en la base, lo que hace que estas sartenes de cobre macizo sean totalmente compatibles con las placas de inducción, al tiempo que conservan todas las ventajas que hacen del cobre el metal definitivo para cocinar. ¿El resultado? Se obtiene la inigualable conductividad térmica del cobre y un control de la temperatura muy preciso en cualquier tipo de placa, incluida la de inducción. El fondo plano garantiza un contacto óptimo con la placa, mientras que los bordes bajos facilitan un dorado y una caramelización perfectos en toda la superficie de cocción.

Se trata de una artesanía belga de calidad tradicional, diseñada para la excelencia culinaria a lo largo de generaciones. Tanto si estás dorando filetes para la familia como si estás preparando platos de calidad de restaurante en casa, esta sartén de cobre de primera calidad ofrece el control preciso del calor y la generosa capacidad que exige la cocina ambiciosa. ¡Sube el fuego con confianza en cualquier placa, incluida la de inducción!