Esta sartén de cobre de 28 cm de nuestra gama Copper Coeur combina el legendario rendimiento de los utensilios de cocina de cobre con un estilo moderno, elegante y sin mantenimiento, y una compatibilidad total con la inducción. Con su perfil elegantemente curvado y su generosa capacidad de 4,55 litros, esta sartén de calidad profesional destaca por batir salsas delicadas, cocinar a fuego lento currys sustanciosos y preparar comidas familiares de una sola olla para 6-8 raciones, que pasan perfectamente de la placa al horno.

• Su diseño compatible con la inducción, con un núcleo de cobre de 1,9 mm, ofrece el auténtico rendimiento del cobre en cualquier placa de cocción, incluida la inducción.

• El interior con radio curvo elimina las esquinas donde se pegan los ingredientes, lo que es perfecto para las técnicas de remover y batir constantemente.

• El exterior de acero inoxidable cepillado mantiene su elegante aspecto sin necesidad de pulido, por lo que no requiere ningún tipo de mantenimiento.

• El mango de acero inoxidable que se mantiene frío y el mango auxiliar garantizan un levantamiento seguro y cómodo, incluso cuando está lleno.

• Construcción de tres capas de 2,5 mm: núcleo de cobre de 1,9 mm con revestimiento de acero inoxidable indestructible de 200 micras y capa exterior ferrítica de 400 micras.

• Generosa capacidad de 4,55 litros, ideal para cocinar guisos, risottos y platos para llevar del horno a la mesa.

Los lados redondeados facilitan los movimientos de agitación continuos esenciales para la excelencia culinaria. Tanto si está emulsionando mantequilla para obtener una sedosa beurre blanc, cocinando un risotto hasta alcanzar la cremosidad perfecta o preparando grandes cantidades de curry, el perfil curvo garantiza que sus utensilios alcancen todas las superficies para obtener una consistencia uniforme. A diferencia de las sartenes con núcleo de cobre fino de otros fabricantes, nuestro sólido núcleo de cobre de 1,9 mm proporciona la excepcional conductividad térmica y el preciso control de la temperatura por los que es famoso el cobre, ahora disponible para placas de inducción.

Fabricada a mano con la artesanía belga perfeccionada desde 1958, esta sartén Copper Coeur representa una batería de cocina de cobre de primera calidad, respaldada por nuestra garantía de por vida. Una inversión que servirá a generaciones de su familia con un rendimiento profesional y una funcionalidad moderna.