Esta elegante sartén de cobre de 16 cm de nuestra gama Copper Coeur aporta un rendimiento profesional a tu cocina moderna. Con su generosa capacidad de 0,85 l y su característico perfil curvo, está diseñada para recetas que requieren un movimiento constante, perfecta para dos raciones de huevos revueltos cremosos, salsa holandesa sedosa o gachas matutinas que necesitan un remojo suave.

• Capacidad de 0,85 l, ideal para dos raciones de salsas, natillas, caramelo o los platos favoritos del desayuno.

• El diseño interior curvo permite que las batidoras alcancen todas las superficies para obtener resultados sin grumos en risottos y reducciones.

• La estructura con núcleo de cobre de 2,5 mm y cobre macizo de 1,9 mm ofrece una conductividad térmica excepcional y una respuesta instantánea a la temperatura.

• Compatible con inducción gracias a su capa exterior de acero inoxidable ferrítico de 400 micras: funciona en cualquier placa de cocina y mantiene el auténtico rendimiento del cobre.

• El exterior de acero inoxidable cepillado proporciona una elegancia sin mantenimiento, sin necesidad de pulido.

• El mango de acero inoxidable que no se calienta ofrece un agarre cómodo y seguro durante la cocción en la placa.

• El revestimiento indestructible de acero inoxidable de 200 micras conserva los sabores auténticos en preparaciones ácidas.

La brillantez de estos utensilios de cocina de cobre de primera calidad reside en su diseño multicapa. A diferencia de las sartenes con núcleo de cobre fino de otros fabricantes, el sustancial núcleo de cobre de 1,9 mm proporciona la capacidad de respuesta térmica por la que es famoso el cobre: ajustes instantáneos del calor que evitan que se queme el chocolate al derretirlo, los huevos al templarlos o el vino al reducirlo. El interior redondeado garantiza que el batidor se deslice suavemente por cada curva, lo que garantiza una bechamel sedosa, natillas suaves y salsas de mantequilla perfectamente emulsionadas en todo momento.

Fabricadas a mano en Bélgica desde 1958, cada pieza de nuestra gama Copper Coeur combina generaciones de excelencia culinaria con un diseño contemporáneo. La carcasa de acero inoxidable cepillado ofrece una estética elegante y moderna, mientras que el corazón de cobre proporciona un rendimiento inigualable. Respaldada por nuestra garantía de por vida, esta salsera de calidad profesional representa una inversión que le servirá durante generaciones.