Esta sartén redonda para gratinar de 28 cm de nuestra gama Copper Coeur aporta el rendimiento profesional del cobre a cualquier tipo de cocina, incluidas las de inducción. Con un elegante exterior de acero inoxidable cepillado y un sólido núcleo de cobre de 1,9 mm, esta moderna pieza tradicional ofrece la legendaria capacidad de respuesta del cobre macizo, a la vez que proporciona una versatilidad total y una comodidad sin necesidad de mantenimiento.

• Diseño compatible con la inducción y con el auténtico rendimiento del cobre: el núcleo de cobre de 1,9 mm supera a otros utensilios de cocina con núcleo de cobre.

• Construcción patentada de tres capas de 2,5 mm: núcleo de cobre macizo de 1,9 mm, interior de acero inoxidable de 200 micras y exterior de acero inoxidable ferrítico de 400 micras.

• Generoso diámetro de 28 cm, perfecto para gratinados familiares, verduras asadas y salteados de varias raciones.

• Las elegantes asas de acero inoxidable se mantienen frías durante la cocción y complementan la estética de cualquier cocina.

• El exterior de acero inoxidable cepillado no requiere pulido, lo que le confiere un aspecto elegante y moderno sin necesidad de mantenimiento

• Pasa sin problemas de la placa al horno, a la parrilla y a la mesa como una impresionante pieza para servir.

La genialidad de esta sartén para gratinar reside en su tecnología de núcleo de cobre. Mientras que la moderna carcasa de acero inoxidable la hace compatible con la inducción y elimina la necesidad de pulirla, el grueso núcleo de cobre de 1,9 mm ofrece la excepcional distribución del calor y el control de temperatura que exigen los chefs profesionales. Tanto si desea conseguir una corteza dorada perfecta, caramelizar cebollas o asar pollo, el núcleo de cobre garantiza un calentamiento uniforme sin puntos calientes. La superficie de cocción de acero inoxidable no reactivo mantiene los sabores puros, mientras que su sólida construcción retiene el calor a la perfección para una presentación impresionante en la mesa.

Fabricada a mano en Bélgica desde 1958, esta pieza Copper Coeur representa la evolución de los utensilios de cocina de cobre de primera calidad, combinando la artesanía tradicional belga con la funcionalidad moderna. Se trata de utensilios de cocina de calidad hereditaria, creados para cocineros aficionados y profesionales de la cocina que se niegan a renunciar al rendimiento, incluso en placas de inducción.