La nostra casseruola premium da 28 cm della gamma Signature offre prestazioni di livello professionale agli appassionati di cucina e alle cucine gestite da chef. Con una generosa capacità di 7,45 litri e eleganti manici in acciaio inossidabile, questa casseruola in rame è perfetta per preparare qualsiasi piatto, dall'ossobuco brasato lentamente ai sostanziosi stufati invernali, con uno stile raffinato e un controllo senza compromessi. Il manico ausiliario integrato garantisce una manovrabilità sicura ed equilibrata quando si trasferiscono quantità consistenti dal piano cottura al forno.

• L'impressionante capacità di 7,45 litri consente di cucinare grandi quantità e intrattenere gli ospiti con facilità
• Struttura bimetallica da 2,5 mm: rame massiccio da 2,3 mm legato a un rivestimento in acciaio inossidabile indistruttibile da 200 micron
• Moderni manici in acciaio inossidabile con manico ausiliario per un sollevamento sicuro e un controllo superiore
• La risposta termica immediata consente regolazioni precise della temperatura per una cottura perfetta a fuoco lento e brasatura
• I bordi alti e dritti trattengono l'umidità e intensificano i sapori durante la cottura lenta
• L'interno in acciaio inossidabile non reattivo preserva il gusto autentico senza interferenze metalliche

La gamma Signature rappresenta l'evoluzione dell'artigianato belga di Falk Culinair, che onora sei decenni di esperienza nella produzione di pentole in rame abbracciando al contempo la sensibilità del design contemporaneo. Le proporzioni sostanziali di questa casseruola da 28 cm la rendono indispensabile per banchetti con un unico piatto, intrattenimenti durante le festività o per preparare piatti di qualità da ristorante che richiedono una distribuzione eccezionale del calore. Il corpo in rame massiccio elimina completamente i punti caldi, garantendo una riduzione uniforme dei brodi, una caramellizzazione costante e brasati perfettamente teneri ogni volta.

Apprezzata dagli chef stellati Michelin per il suo controllo reattivo della temperatura e la versatilità dal piano cottura al forno, questa casseruola artigianale offre la precisione e la durata che contraddistinguono l'eccellenza culinaria. Il nostro processo di intercristallizzazione brevettato crea un legame indissolubile tra rame e acciaio inossidabile, offrendovi pentole di alta qualità che garantiscono prestazioni eccellenti oggi e per le generazioni future.