Questa casseruola in rame da 24 cm della nostra linea Signature offre prestazioni professionali alla tua cucina grazie al suo profilo elegantemente curvo e all'elegante manico in acciaio inossidabile. Appositamente progettata per ricette che richiedono una costante mescolatura e sbattitura, questa versatile padella eccelle in tutto, dalle salse vellutate ai risotti perfettamente cremosi. La generosa capacità di 3,0 litri consente di preparare con facilità porzioni per tutta la famiglia, che si tratti di curry, stufati o piatti che richiedono una cottura finale in forno.

• Il design interno leggermente curvo elimina gli angoli in cui il cibo si attacca, facilitando la sbattitura senza sforzo e i movimenti di mescolatura continui.

• La struttura bimetallica da 2,5 mm con anima in rame massiccio da 2,3 mm offre un'eccezionale conducibilità termica e un controllo preciso della temperatura.

• La capiente capacità di 3,0 litri è ideale per cucinare in grandi quantità, preparare piatti unici e piatti da servire direttamente dal forno alla tavola per 4-6 persone.

• Il rivestimento in acciaio inossidabile non reattivo da 200 micron mantiene i sapori puri nelle preparazioni acide e nelle salse a base di vino.

• Il moderno manico in acciaio inossidabile rimane più freddo durante la cottura, offrendo una presa comoda e sicura

• Le superfici satinate richiedono una manutenzione minima, preservando al contempo un aspetto professionale

Il raggio curvo di questa casseruola la rende indispensabile per le tecniche culinarie che richiedono un movimento costante. Che si tratti di emulsionare il burro in salse lucide, di ottenere un risotto cremoso alla perfezione o di ridurre i brodi fino a ottenere un'intensità concentrata, il profilo arrotondato assicura che la frusta raggiunga ogni superficie per risultati uniformi. È qui che le pentole in rame di alta qualità danno il meglio di sé: il nucleo in rame da 2,3 mm risponde istantaneamente alle regolazioni di temperatura, offrendo il controllo preciso richiesto dalle preparazioni sensibili alla temperatura. La capacità di 3,0 litri offre ampio spazio per i pasti in famiglia e per intrattenere gli ospiti senza affollare gli ingredienti.

Realizzata a mano con maestria artigianale belga perfezionata dal 1958, questa casseruola della gamma Signature rappresenta un investimento in pentole professionali utilizzate da chef stellati Michelin e cuochi casalinghi esigenti in tutto il mondo.