Diese 20 cm große Gratinpfanne aus Kupfer aus unserer innovativen Copper Coeur-Serie bietet die legendäre Leistung von Kochgeschirr aus massivem Kupfer mit dem modernen Komfort der Induktionskompatibilität. Diese elegante Pfanne in Profiqualität eignet sich ideal für 2–3 Portionen und eignet sich hervorragend zum Zubereiten von Gratins mit goldbrauner Kruste, zum Anbraten von Gemüse und zum Braten kleiner Fleischstücke. Dank ihrer modernen Oberfläche aus gebürstetem Edelstahl lässt sie sich wunderbar vom Ofen auf den Tisch bringen.

• Induktionskompatibles Design mit 1,9 mm dickem Kupferkern – dicker als bei vergleichbaren Kochgeschirren mit Kupferkern – für authentische Kupferleistung auf jedem Herd.

• Hochwertige 2,5 mm starke Dreischichtkonstruktion mit einem massiven Kupferkern, der zwischen einer 200 Mikrometer starken Edelstahlinnenseite und einer 400 Mikrometer starken ferritischen Edelstahlaußenseite eingebettet ist

• Die wartungsfreie Außenbeschichtung aus gebürstetem Edelstahl behält ihr elegantes, modernes Aussehen, ohne poliert werden zu müssen.

• Kühl bleibende Edelstahl-Schlaufenhenkel bieten sicheren Halt und ergänzen die moderne Ästhetik der Serie

• Die nicht reaktive Edelstahlauskleidung bewahrt den authentischen Geschmack und verhindert chemische Wechselwirkungen mit sauren Zutaten.

• Professionelle Qualität, der Michelin-Sterneköche und ambitionierte Hobbyköche weltweit vertrauen

Das Geniale an der Copper Coeur-Serie liegt in ihrer Konstruktion: Ein echter 1,9 mm dicker Kupferkern sorgt für die außergewöhnliche Wärmeleitfähigkeit und reaktionsschnelle Temperaturregelung, für die Kupfer bekannt ist, während die äußere Schicht aus ferritischem Edelstahl die Kompatibilität mit Induktionskochfeldern gewährleistet. Das ist kein Kompromiss – es ist das Beste aus beiden Welten. Ob Sie nun die perfekte knusprige Kruste auf einem Gratin Dauphinois erzielen, saisonale Pilze in der Pfanne braten oder ein kompaktes Stück Fleisch braten möchten – der Kupferkern verteilt die Wärme bemerkenswert gleichmäßig, verhindert Hot Spots und ermöglicht Ihnen eine präzise Kontrolle.

Diese runde Gratinpfanne mit 20 cm Durchmesser verkörpert das Bekenntnis von Falk Culinair zu Innovation ohne Einbußen bei der Leistung. Das Gehäuse aus gebürstetem Edelstahl muss nicht poliert werden und sieht dennoch auf dem Tisch wunderschön aus, während das Kupferherz für eine perfekte Wärmeverteilung sorgt.