Der 16 cm große Kupfertopf der Fusion-Serie macht authentisches Kochgeschirr aus massivem Kupfer ohne Kompromisse induktionskompatibel. Dieses bahnbrechende Design verfügt über einen präzisionsgefertigten Boden aus ferritischem Edelstahl, der das Induktionskochen ermöglicht und gleichzeitig die legendäre Reaktionsfähigkeit der 1,8 mm starken massiven Kupferkonstruktion bewahrt. Mit seinem Fassungsvermögen von 1,35 Litern liefert dieser handgefertigte belgische Topf zwei großzügige Portionen mit der präzisen Temperaturregelung, auf die Michelin-Sterneköche vertrauen.

• Induktionskompatible massive Kupferkonstruktion – eine seltene Fusion aus Tradition und Innovation
• 2,5 mm dicke Basis: 1,8 mm Kupfer + 200 Mikron Edelstahlauskleidung + 0,5 mm ferritische Stahlschicht
• 2,0 mm dicke Seitenwände mit nicht reaktiver Edelstahl-Innenseite für reine, unverfälschte Aromen
• Traditionelle Gusseisen-Griffe sorgen für sicheren Halt und volle Vielseitigkeit im Backofen
• Kompakte 1,35 Liter Fassungsvermögen, ideal für intime Mahlzeiten und präzises Kochen
• Der hochmoderne CNC-gefräste Boden sorgt für perfekten Induktionskontakt und optimale Leistung

Hier trifft Innovation auf Tradition. Ob Sie eine klassische Blanquette de Veau zubereiten, ein reichhaltiges Ossobuco für zwei Personen köcheln lassen oder delikate Puddings zubereiten – die Fusion-Serie bietet eine sofortige Temperaturreaktion auf allen Kochflächen – Gas, Elektro, Ceramico und jetzt auch Induktion. Die massiven Kupferwände reagieren sofort auf jede Einstellung und bieten Ihnen professionelle Kontrolle für Reduktionen, Schmorgerichte und sanftes Köcheln, die Präzision erfordern.

Diese handgefertigte Kasserolle in Erbstückqualität wird nach dem patentierten Interkristallisationsverfahren von Falk Culinair hergestellt und steht für über sechs Jahrzehnte belgischer Handwerkskunst. Die molekulare Verbindung zwischen Kupfer und Edelstahl garantiert Generationen lang einwandfreie Leistung. Für anspruchsvolle Köche, die sich nicht zwischen der Bequemlichkeit der Induktion und der authentischen Vorzüge von Kupfer entscheiden möchten, bietet die Fusion-Serie beides.