Unser 24 cm großer Rondeau aus der Fusion-Serie bringt traditionelle Handwerkskunst in die moderne Küche und ist vollständig induktionskompatibel. Dieses vielseitige Arbeitstier eignet sich hervorragend zum Schmoren von zarten Rippchen, zum Braten von knackigem Gemüse, zum Pochieren von Lachsfilets und zum langsamen Garen von reichhaltigen Eintöpfen – und das alles unter Ausnutzung der legendären Reaktionsfähigkeit von massivem Kupfer auf jedem Kochfeld, einschließlich Induktionskochfeldern.

• Induktionsfähiges Kochgeschirr aus massivem Kupfer mit präzisionsgefräster ferritischer Edelstahl-Grundschicht
• 2,0 mm dicke Seitenwände (1,8 mm Kupfer + 200 Mikron Edelstahl) für reaktionsschnelle Temperaturregelung
• 2,5 mm verstärkte Bodenkonstruktion sorgt für optimalen Kontakt mit Induktionskochfeldern
• Breite Kochfläche, ideal zum Anbraten und Scharfbraten vor dem Schmoren
• Traditionelle Gusseisengriffe bieten sicheren Halt und volle Ofentauglichkeit
• Großzügiges Fassungsvermögen von 24 cm für vier bis sechs Portionen – ideal für Familienessen und Gäste

Dieses handgefertigte Rondeau stellt einen Durchbruch in der Kupferkochgeschirrtechnologie dar. Durch modernste CNC-Frästechnik haben wir eine 0,5 mm dicke ferritische Edelstahlschicht in den Boden integriert, ohne die außergewöhnlichen thermischen Eigenschaften des Kupfers zu beeinträchtigen. Das Ergebnis? Sofortige Wärmereaktion, keine Hot Spots und die präzise Kontrolle, die Profiköche verlangen – jetzt auch auf Induktionskochfeldern verfügbar. Von starkem Anbraten bis hin zu sanftem Köcheln reagiert dieses hochwertige Kupfer sofort auf jede Einstellung.

Die Abmessungen von 24 cm bieten die perfekte Balance zwischen Alltagstauglichkeit und Unterhaltungswert. Ob Frittata am Morgen, Pfannengerichte am Mittag oder Coq au Vin am Abend – dieses Rondeau meistert jede kulinarische Herausforderung mit belgischer Präzision. Die niedrigen, geraden Seiten begünstigen aromatische Reduktionen und bewahren gleichzeitig die wichtige Feuchtigkeit, während die satinierten Oberflächen eine mühelose Reinigung gewährleisten. Dieses Kupferkochgeschirr ist für Generationen gebaut und passt sich Ihrer Küche an, nicht umgekehrt.