Diese 28 cm große Kupfer-Sauteuse aus unserer innovativen Fusion-Serie bringt erstmals die legendäre Leistungsfähigkeit von Kochgeschirr aus massivem Kupfer auf Induktionskochfelder. Diese geräumige Pfanne mit traditionellen Gusseisengriffen wurde mit einer präzisionsgefrästen Basis aus ferritischem Edelstahl entwickelt, wobei das klassische Aussehen und die 2,0 mm starke Kupferkonstruktion beibehalten wurden. Sie liefert professionelle Ergebnisse auf jedem Kochfeld – einschließlich Induktionskochfeldern.

• Echte massive Kupferkonstruktion, die durch innovative Technik induktionskompatibel gemacht wurde

• 2,0 mm dicke Kupferwände (1,8 mm Kupfer + 200 Mikron Edelstahlauskleidung) für außergewöhnliche Wärmekontrolle

• 2,5 mm verstärkter Boden mit präzisionsgefräster 0,5 mm ferritischer Edelstahlschicht für Induktionskompatibilität

• Hervorragende Wärmeleitfähigkeit reguliert hohe Temperaturen perfekt – entscheidend für authentische Sauté-Techniken

• Hilfshandgriff sorgt für sicheres, ausgewogenes Anheben beim Kochen von Portionen für die ganze Familie

• Traditioneller Gusseisen-Griff bietet sicheren, komfortablen Halt beim Kochen

• Großzügiges Fassungsvermögen, ideal für sechs bis acht Portionen

• Handgefertigte belgische Spitzenqualität seit 1958 – Erbstückqualität, die Generationen überdauert

Die Fusion-Serie stellt einen Durchbruch in der Entwicklung von Kupferkochgeschirr dar. Durch modernste CNC-Frästechnologie haben wir eine ferritische Edelstahl-Grundschicht integriert, die Induktionskompatibilität ermöglicht, ohne die außergewöhnliche Wärmeleistung zu beeinträchtigen, für die Kupfer bekannt ist. Die geraden, hohen Seiten halten Feuchtigkeit und Geschmack zurück und reduzieren Spritzer, sodass diese Pfanne perfekt zum Anbraten mehrerer Steaks, zum Reduzieren von Pfannensoßen oder zur Zubereitung großzügiger Familienmahlzeiten geeignet ist.

Authentisches Sautieren erfordert intensive, präzise kontrollierte Hitze, bei der die Speisen in heißem Öl brutzeln und sich bewegen. Hier zeichnet sich Kochgeschirr aus massivem Kupfer besonders aus, da es die Temperatur bei hoher Hitze weitaus effektiver reguliert als Alternativen aus Edelstahl oder Aluminium. Die unverwüstliche Edelstahlauskleidung sorgt für puren Geschmack und mühelose Pflege, während der massive Kupferkörper die professionelle Leistung liefert, die anspruchsvolle Köche erwarten.