Diese kleine 14 cm große Kupfer-Saucenpfanne hat die perfekte Größe für Einzelportionen und kleine Zubereitungen. Mit einem kompakten Fassungsvermögen von 0,7 l eignet sie sich dank ihres sanft geschwungenen Profils ideal für ein oder zwei Portionen delikater Saucen, Reduktionen und aufgeschlagener Zubereitungen. Ihr unverzichtbares Werkzeug für Einzelportionen Hollandaise, Karamell oder geschmolzene Butter.
0,7 l Fassungsvermögen, perfekt für ein bis zwei Portionen Béarnaise, Ganache oder morgendlichen Haferbrei für eine Person
Der gewölbte Innenraum ermöglicht das Verquirlen bis in alle Ecken und Kanten für seidig-glatte Saucen und Cremes
Die 2,5 mm starke Bimetallkonstruktion mit 2,3 mm massivem Kupfer sorgt für eine außergewöhnliche Wärmeleitfähigkeit und sofortige Temperaturregelung
Die nicht reaktive 200-Mikron-Edelstahlauskleidung bewahrt den authentischen Geschmack in sauren Zubereitungen
Der traditionelle Griff aus massivem Gusseisen bietet ergonomischen Komfort und bleibt beim Gebrauch auf dem Herd kühler
Die satinierten Oberflächen machen aufwendiges Polieren überflüssig und sorgen gleichzeitig für ein professionelles Erscheinungsbild
Die Schönheit dieses hochwertigen Kupferkochgeschirrs liegt in seiner Präzision für die Zubereitung kleiner Portionen. Der abgerundete Innenraum sorgt dafür, dass Ihr Schneebesen jede Kurve erreicht und klumpenfreie Ergebnisse liefert, egal ob Sie eine Portion Rührei zubereiten, Schokolade für ein Dessert schmelzen oder eine schnelle Pfannensoße verquirlen. Die hervorragende thermische Reaktionsfähigkeit von Kupfer ermöglicht eine sofortige Anpassung der Hitze und verhindert so ein Anbrennen bei empfindlichen Vorgängen wie der Zubereitung von Mehlschwitze oder dem Reduzieren von Wein.
Seit 1958 in Belgien handgefertigt, steht jedes Stück aus unserer Classical Range für generationsübergreifende kulinarische Exzellenz. Diese professionelle Kupfer-Saucière übertrifft gewöhnliche Pfannen in puncto Glanz, Langlebigkeit und Leistung und ist damit die erste Wahl für anspruchsvolle Hobbyköche, die nichts weniger als Perfektion verlangen. Investieren Sie in belgische Handwerkskunst, die Ihnen über Generationen hinweg gute Dienste leisten wird.
| Name | Description |
|---|---|
| Falk-Artikelnummer | INO2064SF |
| Falk-Sammlung | Classical Range |
| Kategorie | Saucier Pans |
| Herkunftsland | Belgium |
| Vessel diameter | 14.9 cm |
| Vessel height | 6.4 cm |
| Nutzkapazität | 0.7 L |
| Cooktop contact area | 8.2 cm diameter |
| Overall length (with handles) | 25.5 cm |
| Overall height (with lid) | 11.5 cm |
| Weight | 0.8 kg |
| Gefäßschichten | 2.3 mm solid annealed red copper with a 0.2 mm 18/8 stainless steel lining |
| Gefäßdicke | 2.5 mm |
| Handle material | Cast Iron |
| Size description | 14 cm (5.5 inches ) |
| Country of origin | Belgium |
Bewertungen
5.0 von 5
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4
3
2
1
Ray
April 10, 2021
Verifizierter Kauf
"Perfect plan for sauce."
"Perfekter Plan für Soße."
So easy to make the roux; no corners to accumulate lumps and instant heat control with copper.
Die Mehlschwitze ist so einfach zuzubereiten: keine Ecken, in denen sich Klumpen ansammeln können, und sofortige Temperaturkontrolle dank Kupfer.
Rachel
Dezember 26, 2020
Verifizierter Kauf
"Adorable"
"Entzückend"
Lovely, solid little pan
Schöne, solide kleine Pfanne
Aaron Smith
Januar 29, 2020
Verifizierter Kauf
"Perfect for low yield whisked sauces"
"Perfekt für Saucen mit geringem Ertrag"
This pan arrived roughly 36 hours after ordering (it would have been quicker had I not ordered at an unsociable hour).
Knowing it was coming, I put it to immediate use, making a small yield - one egg yolk - hollandaise, for which this pan is perfect. In fact I haven't found a copper saucier this size anywhere else.
I'd highly recommend this pan particularly for any small yield sauces that require whisking, and falk for their second to none service.
Diese Pfanne kam etwa 36 Stunden nach der Bestellung an (es wäre schneller gegangen, wenn ich nicht zu einer ungewöhnlichen Uhrzeit bestellt hätte).
Da ich wusste, dass sie kommen würde, habe ich sie sofort benutzt und eine kleine Menge – ein Eigelb – Hollandaise zubereitet, wofür diese Pfanne perfekt geeignet ist. Tatsächlich habe ich nirgendwo sonst eine Kupferpfanne dieser Größe gefunden.
Ich kann diese Pfanne besonders für kleine Saucenmengen, die verquirlt werden müssen, wärmstens empfehlen, ebenso wie Falk für seinen unübertroffenen Service.
Jedes Kochgeschirr, das wir herstellen, wird aus den feinsten Materialien gefertigt und von Hand nach höchsten Maßstäben vollendet.
Wir stehen mit einer lebenslangen Garantie hinter unserer Handwerkskunst. Diese Garantie gilt zusätzlich zu Ihren gesetzlichen Rechten.
Sollte Ihre Falk-Pfanne aufgrund von Materialfehlern oder mangelhafter Verarbeitung einen Defekt aufweisen, reparieren oder ersetzen wir sie kostenlos.
Wenn Sie Fragen zu Ihrem Kauf haben, kontaktieren Sie uns bitte – ein Mitglied unseres Teams wird Ihnen gern weiterhelfen.
Wenn Sie Ihr Kochgeschirr erhalten und feststellen, dass es nicht das Richtige für Sie ist, können Sie es gemäß unserer Rückgaberichtlinie gegen Erstattung zurückgeben.
Klassische Serie 14 cm Kupfer-Saucenpfanne mit Gusseisen-Griff
Alle Steuern inbegriffen
Artikel-Nr. INO2064SF
Gasherden
Halogen-Kochfeldern
Keramikkochfeldern
elektrischen Kochfeldern
bis 260 °C
Mikrowellen geeignet
verursachen – bitte von Hand spülen.
Unsere Kollektion ist nicht mit Induktionskochfeldern kompatibel. Dies ist ein Merkmal der neuen Serien Fusion und Signature 2.0, die ebenfalls aus massivem Kupfer gefertigt sind und alle anderen Eigenschaften identisch aufweisen.
Klassische Serie 14 cm Kupferdeckel mit Gusseisengriff
Alle Steuern inbegriffen
Artikel-Nr. INO1049SF
Informationen
Unternehmen
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Falk Copper Cookware
Dijkstraat 52
3150 Wespelaar
Belgium
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