Das Geniale an dieser 18 cm großen Sauciere aus massivem Kupfer ist ihr sanft geschwungenes Profil, das den modernen Nachfolger der traditionellen Windsor-Pfannen darstellt. Dieses hochwertige Kochgeschirr aus Kupfer aus unserer Classical Range wurde für Rezepte entwickelt, die ständiges Rühren und Schlagen erfordern, und verzichtet auf scharfe Kanten, an denen empfindliche Zutaten haften bleiben könnten. Dank der patentierten Falk-Bimetallkonstruktion, die 2,3 mm massives Kupfer mit einer 200-Mikron-Edelstahlauskleidung kombiniert, profitieren Sie von einer hervorragenden Wärmekontrolle für jedes Mal perfekte Saucen, Reduktionen und Emulsionen.
Der gewölbte Innenraum eignet sich ideal zum Verquirlen von Saucen, Hollandaise, Beurre Blanc und empfindlichen Reduktionen, ohne dass diese anbrennen.
2,5 mm starke Bimetallkonstruktion mit 2,3 mm starkem Kupferkern für außergewöhnliche Wärmeleitfähigkeit und präzise Temperaturregulierung
Die nicht reaktive 200-Mikron-Edelstahlauskleidung bewahrt den reinen Geschmack von Lebensmitteln in sauren Saucen und Weinreduktionen.
Traditioneller Griff aus massivem Gusseisen bietet ergonomischen Komfort und bleibt beim Kochen auf dem Herd kühler
Großzügiges Fassungsvermögen von 1,3 Litern in praktischer Größe von 18 cm, ideal für die Zubereitung von Saucen, Karamell, Risotto und Pudding für etwa vier Portionen
Satinierte Oberflächen machen aufwendiges Polieren überflüssig und sorgen gleichzeitig für ein professionelles Aussehen
Saucenpfannen sind die Geheimwaffe professioneller Küchen und kulinarischer Spitzenleistungen zu Hause. Die abgerundeten Seiten erleichtern das kontinuierliche Rühren und Verquirlen, das für das Emulgieren von Butter zu seidigen Pfannensoßen, das Temperieren von Schokolade, das Kochen von Risotto zu cremiger Perfektion oder die Zubereitung von Zabaglione und Konditorcreme unerlässlich ist. Im Gegensatz zu geradwandigen Saucenpfannen sorgt das geschwungene Profil dafür, dass Ihr Schneebesen jede Oberfläche erreicht, wodurch Hot Spots vermieden werden und eine gleichmäßige Konsistenz bei temperaturempfindlichen Zubereitungen wie Karamell, Mehlschwitze und Bechamel gewährleistet ist.
Dieser Saucier aus der Classical Range wird seit 1958 in belgischer Handwerkskunst hergestellt und ist eine Investition in professionelles Kochgeschirr, das Generationen überdauern wird.
| Name | Description |
|---|---|
| Falk-Artikelnummer | INO2566SF |
| Falk-Sammlung | Classical Range |
| Kategorie | Saucier Pans |
| Herkunftsland | Belgium |
| Vessel diameter | 18.9 cm |
| Vessel height | 7.1 cm |
| Nutzkapazität | 1.3 L |
| Cooktop contact area | 12.3 cm diameter |
| Overall length (with handles) | 34.6 cm |
| Overall height (with lid) | 12.9 cm |
| Weight | 1.6 kg |
| Gefäßschichten | 2.3 mm solid annealed red copper with a 0.2 mm 18/8 stainless steel lining |
| Gefäßdicke | 2.5 mm |
| Handle material | Cast Iron |
| Size description | 18 cm (7.1 inches) |
| Country of origin | Belgium |
Bewertungen
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1
Gary
Oktober 14, 2024
Verifizierter Kauf
"Handy pan"
"Handliche Pfanne"
Excellent quality. Extremely versatile little (but not so light) saucier pan. Built to last, and extremely useful for most small dishes.
Ausgezeichnete Qualität. Extrem vielseitige kleine (aber nicht so leichte) Saucenpfanne. Langlebig und äußerst nützlich für die meisten kleinen Gerichte.
Michael
September 21, 2024
Verifizierter Kauf
"18cm Copper Saucier Pan"
"18 cm Kupfer-Sauciere"
Sturdy pan which is heavy and well-made. Cooks nicely. There is a sharp ridge nearly 3/4 inch long on the upper side in the metal at top of the handle where the hole for hanging is. I'd say that it shouldn't have made it past quality control. It feels like you could cut your skin on it.
Robuste Pfanne, die schwer und gut verarbeitet ist. Kocht gut. An der Oberseite des Griffs, wo sich die Aufhängeöse befindet, befindet sich eine scharfe Kante von fast 2 cm Länge im Metall. Meiner Meinung nach hätte das Produkt die Qualitätskontrolle nicht passieren dürfen. Man könnte sich daran leicht die Haut aufschneiden.
Keith
September 16, 2024
Verifizierter Kauf
"18cm Copper Saucier Pan"
"18 cm Kupfer-Sauciere"
This is my first purchase and I am absolutely blown away by the quality. Will definately be adding to my collection as and when funds allow.
Dies ist mein erster Kauf und ich bin von der Qualität absolut begeistert. Ich werde meine Sammlung auf jeden Fall erweitern, sobald es meine finanziellen Mittel erlauben.
Jedes Kochgeschirr, das wir herstellen, wird aus den feinsten Materialien gefertigt und von Hand nach höchsten Maßstäben vollendet.
Wir stehen mit einer lebenslangen Garantie hinter unserer Handwerkskunst. Diese Garantie gilt zusätzlich zu Ihren gesetzlichen Rechten.
Sollte Ihre Falk-Pfanne aufgrund von Materialfehlern oder mangelhafter Verarbeitung einen Defekt aufweisen, reparieren oder ersetzen wir sie kostenlos.
Wenn Sie Fragen zu Ihrem Kauf haben, kontaktieren Sie uns bitte – ein Mitglied unseres Teams wird Ihnen gern weiterhelfen.
Wenn Sie Ihr Kochgeschirr erhalten und feststellen, dass es nicht das Richtige für Sie ist, können Sie es gemäß unserer Rückgaberichtlinie gegen Erstattung zurückgeben.
Klassische Serie 18 cm Kupfer-Saucenpfanne mit Gusseisen-Griff
Alle Steuern inbegriffen
Artikel-Nr. INO2566SF
Gasherden
Halogen-Kochfeldern
Keramikkochfeldern
elektrischen Kochfeldern
bis 260 °C
Mikrowellen geeignet
verursachen – bitte von Hand spülen.
Unsere Kollektion ist nicht mit Induktionskochfeldern kompatibel. Dies ist ein Merkmal der neuen Serien Fusion und Signature 2.0, die ebenfalls aus massivem Kupfer gefertigt sind und alle anderen Eigenschaften identisch aufweisen.
Klassische Serie 18 cm Kupferdeckel mit Gusseisen-Griff
Alle Steuern inbegriffen
Artikel-Nr. INO1051SF
Informationen
Unternehmen
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Falk Copper Cookware
Dijkstraat 52
3150 Wespelaar
Belgium
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