Unser 24 cm großer Marmeladentopf aus massivem Kupfer ist das kleinste Modell unserer klassischen Serie und eignet sich perfekt für handwerkliche Marmeladenhersteller, die kleinere Mengen nach strengen Standards herstellen. Dieses hochwertige Produkt aus 2,0 mm starkem, reinem, unbeschichtetem Kupfer mit robusten Gusseisenhenkeln bietet die präzise Temperaturregelung, auf die professionelle Konditoren seit 1958 vertrauen.

• 2,0 mm starkes massives, unbeschichtetes Kupfer für eine unvergleichliche Temperaturregulierung und -kontrolle
• Hervorragende Leitfähigkeit sorgt für das zum richtigen Pektinaktivierungsprozess erforderliche Kochen
• 3,45 Liter Fassungsvermögen, ideal für kleinere Mengen an Konfitüren und Konserven
• Zwei gusseiserne Schlaufengriffe für sicheres Anheben, wenn der Topf voll ist
• Zuckerkomponenten blockieren auf natürliche Weise reaktive Kupferionen, wodurch ungefüttertes Kupfer die optimale Wahl für die Marmeladenherstellung ist

Die Genialität von Kupfer für die Marmeladenherstellung liegt in seiner außergewöhnlichen Wärmeleitfähigkeit. Um den für die Pektinaktivierung erforderlichen Siedepunkt zu erreichen und aufrechtzuerhalten, benötigt man Kochgeschirr, das sofort auf Temperaturänderungen reagiert – genau das, was dieser hochwertige Marmeladentopf aus Kupfer bietet. Die gleichmäßige Wärmeverteilung verhindert Hot Spots, die empfindliche Früchte verbrennen können, während die sanft geschwungene Kontur und der flache Boden jedes Mal für gleichbleibende Ergebnisse sorgen. Ihre Konfitüren behalten ihre leuchtende Farbe, ihre natürliche Textur und ihren reinen Fruchtgeschmack.

Dieser kompakte Marmeladentopf, der mit belgischer Präzision handgefertigt und für Generationen gebaut wurde, verkörpert das Engagement von Falk Culinair für kulinarische Exzellenz. Professionelle Konditoren wählen aus gutem Grund massives Kupfer – es ist einfach das beste Material für die Arbeit mit Zucker und die Herstellung von Konfitüren. Perfekt zum Testen von Rezepten oder zur Herstellung kleiner Mengen handwerklicher Konfitüren mit zuverlässiger Leistung, auf die Sie sich verlassen können, Charge für Charge.