Diese elegante 18-cm-Schmorpfanne aus unserer Copper Coeur-Serie bringt authentische Kupferleistung in moderne Induktionsküchen. Mit ihrem Fassungsvermögen von 1,3 Litern, das perfekt für 2 großzügige Portionen ist, kombiniert dieses wartungsfreie Wunderwerk einen leistungsstarken 1,9-mm-Kupferkern mit einem modernen Gehäuse aus gebürstetem Edelstahl, das auch ohne Polieren schön bleibt. Die kühl bleibenden Edelstahlgriffe ermöglichen eine sichere Handhabung beim Zubereiten von Schmorgerichten, beim Einkochen von reichhaltigen Soßen oder beim Zubereiten von Cassoulets in Einzelportionen.

• 2,5 mm starke Dreischichtkonstruktion mit 1,9 mm starkem Kupferkern – dicker als vergleichbare Kochgeschirre mit Kupferkern für überlegene Leistung
• Induktionskompatibel dank einer 400-Mikron-Außenbeschichtung aus ferritischem Edelstahl, geeignet für alle Herdarten
• 1,3 Liter Fassungsvermögen, ideal für die Zubereitung von 2 herzhaften Portionen
• Die gebürstete Edelstahlaußenseite ist völlig wartungsfrei – kein Polieren erforderlich
• Kühl bleibende Edelstahlgriffe für sichere und komfortable Handhabung
• Unzerstörbare 200-Mikron-Edelstahlauskleidung bewahrt den echten Geschmack der Speisen

Dies ist echtes Kupferkochgeschirr, das für die moderne Küche entwickelt wurde. Während das gebürstete Edelstahl-Äußere für eine zeitgemäße Ästhetik und mühelose Pflege sorgt, bietet der massive 1,9 mm dicke Kupferkern eine außergewöhnliche Wärmeleitfähigkeit, die Kupfer zur ersten Wahl professioneller Köche macht. Die Wärme verteilt sich sofort und gleichmäßig, wodurch Hotspots vermieden werden und Sie eine präzise Temperaturkontrolle für perfekte Reduktionen und sanftes Köcheln erhalten. Das gewölbte Profil konzentriert auf natürliche Weise die Aromen, während die Flüssigkeit reduziert wird, und verwandelt einfache Zutaten in Ergebnisse in Restaurantqualität.

Vom Herd über den Backofen bis zum Tisch – dieser kompakte Schmortopf meistert alles mit professioneller Eleganz. Ob Sie Lammkeulen schmoren, Boeuf Bourguignon für zwei Personen zubereiten oder Weinsaucen zu seidiger Perfektion reduzieren – Sie erleben echte Kupferleistung mit Induktionsvielseitigkeit. Mit über sechs Jahrzehnten belgischer Handwerkskunst, die seit 1958 perfektioniert wurde, ist dies ein Premiumprodukt.