Dieser 16 cm große Kupfertopf aus unserer Signature 2.0-Serie bringt erstmals professionelles Kupferkochgeschirr auf Induktionskochfelder. Mit schlanken Edelstahlgriffen und einer soliden Kupferkonstruktion, die durch innovative Induktionstechnologie ergänzt wird, eignet er sich perfekt für die Zubereitung von Weinreduktionen, das Köcheln von Saucen für zwei Personen oder das Erwärmen von Sahne, wo Präzision am wichtigsten ist.

• Massive Kupferkonstruktion, jetzt vollständig kompatibel mit Induktionskochfeldern – eine echte Innovation im Bereich Premium-Kochgeschirr
• 2,0 mm dicke Kupferwände mit 2,5 mm starkem Boden und hochmoderner CNC-gefräster Ferritstahlschicht für Induktionsleistung
• Die hervorragende Leitfähigkeit von Kupfer sorgt für eine sofortige Temperaturreaktion und verhindert Hot Spots
• Der moderne Edelstahlgriff bleibt während des Kochens kühl und ermöglicht eine sichere und komfortable Handhabung
• Die nicht reaktive 200-Mikron-Edelstahlauskleidung bewahrt den reinen, authentischen Geschmack der Speisen
• Handgefertigt in Belgien unter Verwendung traditioneller Techniken, die seit 1958 perfektioniert wurden

Die Signature 2.0-Serie stellt einen Durchbruch in der Kupferkochgeschirrtechnologie dar. Durch die Integration einer präzisionsgefertigten 0,5 mm starken Schicht aus ferritischem Edelstahl in den Boden haben wir dafür gesorgt, dass echtes massives Kupferkochgeschirr einwandfrei auf Induktionsherden funktioniert – ohne die legendäre Wärmeleistung zu beeinträchtigen, die Kupfer zur ersten Wahl in Michelin-Stern-Küchen macht. Das Kupfer reagiert sofort auf jede Temperaturänderung und gibt Ihnen die vollständige Kontrolle über empfindliche Zubereitungen wie Beurre Blanc, karamellisierte Schalotten oder Reduktionen in kleinen Mengen.

Dies ist belgische Handwerkskunst für die moderne Küche, die für Generationen konzipiert ist. Die Kombination aus der unübertroffenen Leitfähigkeit von Kupfer und der Kompatibilität mit modernen Induktionsherden schafft Kochgeschirr, das auf allen Kochflächen hervorragende Leistungen erbringt. Ein unverzichtbares Werkzeug für anspruchsvolle Köche, die sowohl Tradition als auch Innovation verlangen.