Meistern Sie die Kunst der Saucenherstellung und des Risottokochens mit dieser 24 cm großen Kupfer-Saucenpfanne aus unserer innovativen Signature 2.0-Serie, die nun auch auf Induktionskochfeldern die authentische Leistung von massivem Kupfer bietet. Das elegant geschwungene Profil und der moderne Edelstahlgriff machen diese Pfanne zum ultimativen Werkzeug für Rezepte, die ständiges Rühren erfordern, von seidigem Beurre Blanc bis hin zu cremiger Polenta. Mit einem großzügigen Fassungsvermögen von 3,0 Litern können Sie mühelos Familienmahlzeiten und Gerichte für 4 bis 6 Personen zubereiten.

• Bahnbrechendes induktionskompatibles Kochgeschirr aus massivem Kupfer mit präzisionsgefertigter ferritischer Edelstahl-Grundschicht

• Die gewölbte Innenseite verhindert, dass Zutaten an Ecken hängen bleiben, und ermöglicht so nahtloses Verquirlen und Rühren während des Kochens

• Hochwertige 2,0 mm dicke Kupferwände (1,8 mm massives Kupfer) sorgen für eine sofortige Wärmereaktion und außergewöhnliche Temperaturpräzision

• Das geräumige Fassungsvermögen von 3,0 Litern eignet sich perfekt für Eintopfgerichte, Currys, Schmorgerichte und ofenfertige Gerichte für 4 bis 6 Portionen

• Der elegante, kühl bleibende Edelstahlgriff sorgt für eine moderne Ästhetik und komfortable Handhabung bei längeren Kochvorgängen

• Die nicht reaktive 200-Mikron-Edelstahlauskleidung bewahrt den authentischen Geschmack von Weinreduktionen und sauren Zubereitungen

Das abgerundete Design dieser Sauciere ist unverzichtbar, wenn kulinarische Techniken kontinuierliche Bewegungen erfordern. Ob Sie Schokolade temperieren, Zabaglione zubereiten oder Brühe zu konzentrierter Perfektion einkochen – die gewölbten Wände sorgen dafür, dass Ihr Schneebesen jede Oberfläche berührt und Sie makellos gleichmäßige Ergebnisse erzielen. Der 1,8 mm starke Kupferkern reagiert sofort auf Wärmeänderungen und ermöglicht die präzise Kontrolle, die temperaturempfindliche Saucen und Emulsionen erfordern – keine geronnenen Hollandaise-Saucen oder angebrannten Karamell mehr.

Dieser Saucier aus der Signature 2.0-Serie wurde mit belgischer Handwerkskunst hergestellt, die seit 1958 verfeinert wurde, und stellt eine Revolution im Bereich der hochwertigen Kupferkochgeschirre dar. Durch modernste CNC-Bearbeitungstechnologie haben wir das erreicht, was einst unmöglich war: eine echte massive Kupferkonstruktion, die für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet ist.