Dieser außergewöhnliche 28 cm große Marmeladentopf aus massivem Kupfer aus unserer innovativen Signature 2.0-Serie verbindet Induktionskompatibilität mit traditioneller Konditoreikunst. Mit eleganten Edelstahlgriffen und einem präzisionsgefertigten ferritischen Boden bietet dieser Marmeladentopf mit einem Fassungsvermögen von 6,0 Litern die legendäre Wärmeleistung, für die Kupfer bekannt ist – jetzt auf jedem Kochfeld, einschließlich Induktionskochfeldern.

• Massive 2,0 mm Kupferkonstruktion mit induktionskompatiblem Boden für den Einsatz auf allen Wärmequellen
• Der unbeschichtete Kupferinnenraum ermöglicht eine vorteilhafte Reaktion zwischen Kupfer und Zucker während der Marmeladenherstellung
• Hervorragende Leitfähigkeit erreicht und hält das für die richtige Pektinaktivierung erforderliche sprudelnde Kochen aufrecht
• Moderne Edelstahlgriffe bleiben kühl und bieten einen sicheren Halt beim Umgang mit heißen Konserven
• 6,0 Liter Fassungsvermögen, ideal für die Zubereitung von Marmeladen, Konfitüren und Süßwaren
• Präzise CNC-gefräster 2,5-mm-Boden kombiniert 2,0 mm Kupfer mit einer 0,5 mm dicken Schicht aus ferritischem Edelstahl

Professionelle Konditoren und Marmeladenhersteller bestehen seit langem aus gutem Grund auf ungefüttertem Kupfer. Bei der Herstellung von Konfitüren blockieren die natürlichen Zucker in Früchten tatsächlich reaktive Kupferionen und schaffen so eine sichere, vorteilhafte Kochumgebung. Noch wichtiger ist, dass die außergewöhnliche Wärmeleitfähigkeit von Kupfer es Ihnen ermöglicht, das entscheidende Kochen schnell zu erreichen und es mit höchster Präzision aufrechtzuerhalten – das Geheimnis für die richtige Pektinaktivierung und jedes Mal ein perfektes Gelieren. Keine heißen Stellen, kein Anbrennen, nur eine gleichmäßige Hitze, die lebendige Farben und reine Fruchtaromen hervorbringt.

Die Signature 2.0-Serie stellt einen Durchbruch bei hochwertigem Kupferkochgeschirr dar – sie bringt die authentische Leistung von massivem Kupfer ohne Kompromisse auf Induktionskochfelder. Dieser Marmeladentopf wird mit belgischer Präzision handgefertigt und nach professionellen Standards hergestellt und verbindet modernste Innovation mit traditionsreicher Handwerkskunst. Egal, ob Sie ein angehender Konfitürenhersteller oder ein erfahrener Konditor sind, dieses Kupferkochgeschirr wurde für kulinarische Spitzenleistungen entwickelt, um immer wieder perfekte Ergebnisse zu erzielen.