Diese raffinierte ovale Kupferpfanne (30 cm x 20 cm) aus unserer Signature-Serie verleiht der zeitlosen Kunst des Bratens von ganzen Fischen zeitgenössische Eleganz. Die längliche Form eignet sich perfekt für Seebarsch, Forelle, Seezunge und andere ganze Fische, während der elegante Edelstahlgriff eine moderne Ästhetik verleiht, die zu jeder Küche passt. Erzielen Sie knusprige, goldbraune Haut und saftiges Fleisch dank der außergewöhnlichen Temperaturkontrolle, die nur hochwertiges Kupferkochgeschirr bieten kann.

• Ovales Design speziell für ganze Fische mit einer Länge von bis zu 25 cm
• 2,5 mm starke Bimetallkonstruktion mit 2,3 mm massivem Kupfer und 200-Mikron-Edelstahlauskleidung
• Moderner „kühl bleibender” Edelstahlgriff für komfortablen, sicheren Halt
• Hervorragende Wärmeleitfähigkeit des Kupfers verhindert Hot Spots und sorgt für perfekte Bräunung
• Nicht reaktive Edelstahlinnenseite bewahrt den delikaten Geschmack des Fisches ohne metallische Beeinträchtigung
• Vielseitig einsetzbar für Spatchcock-Hähnchen, Lammfleisch und gebratenes Gemüse

Das Braten von Fisch erfordert Fingerspitzengefühl – gleichmäßige Hitze, die die Haut knusprig macht, ohne das empfindliche Fleisch darunter zu verkochen. Diese ovale Pfanne aus der Signature-Serie überzeugt dort, wo andere versagen, dank der unübertroffenen Wärmeleitfähigkeit von Kupfer, das sofort auf Temperaturänderungen reagiert. Das Ergebnis? Braten in Restaurantqualität mit weniger Öl und geringerer Hitze als bei herkömmlichen Pfannen, während die unverwüstliche Edelstahlauskleidung jedes Mal für einen reinen, unverfälschten Geschmack sorgt.

Diese ovale Pfanne wird in Belgien nach traditionellen, seit 1958 verfeinerten Techniken handgefertigt und ist die perfekte Verbindung von traditioneller Handwerkskunst und zeitgenössischem Design. Die stromlinienförmigen Edelstahlgriffe der Signature-Serie spiegeln die Entwicklung von Falk Culinair wider – sie würdigen unser Erbe und greifen gleichzeitig moderne kulinarische Ästhetik für anspruchsvolle Köche auf, die sowohl Leistung als auch Stil verlangen.