Il nostro magnifico calderone in rame da 28 cm rappresenta il massimo dell'eccellenza nella cottura di grandi quantità della gamma Classical di Falk Culinair. Con una capacità impressionante di 9,0 litri, è la pentola più grande della nostra collezione di pentole in rame di alta qualità, progettata per cuochi ambiziosi che esigono prestazioni professionali nella preparazione di brodi, stufati, zuppe e minestre per riunioni di famiglia o occasioni di intrattenimento. I tradizionali manici in ghisa massiccia e la struttura bimetallica da 2,5 mm sono un esempio della migliore artigianalità belga.
Eccezionale capacità di 9,0 litri: perfetta per cucinare grandi quantità di brodi, minestre, bisque e zuppe
Struttura bimetallica da 2,5 mm che combina rame massiccio da 2,3 mm con rivestimento in acciaio inossidabile da 200 micron
La distribuzione superiore del calore mantiene una cottura lenta e costante senza sforzo su qualsiasi piano cottura
I bordi alti massimizzano la ritenzione dell'umidità per risultati teneri e saporiti
I tradizionali manici in ghisa garantiscono una presa sicura e un'estetica professionale autentica
La genialità di questo calderone artigianale risiede nel processo di intercristallizzazione brevettato da Falk, che lega meccanicamente il rame e l'acciaio inossidabile a livello molecolare. Questo crea una superficie di cottura indistruttibile che combina le leggendarie proprietà termiche del rame con la durata non reattiva dell'acciaio inossidabile. Il risultato? Temperature mantenute perfettamente che trasformano i tagli duri in una tenerezza che si scioglie in bocca, estraendo il massimo sapore dalle ossa e dalle verdure. L'eccezionale conduttività del rame consente di ottenere risultati professionali utilizzando impostazioni di calore più basse, risparmiando energia e prevenendo la bruciatura.
Che si tratti di preparare una ricca demi-glace, un sostanzioso cassoulet o un nutriente brodo di ossa, questo calderone offre l'eccellenza culinaria di cui gli chef professionisti si fidano dal 1958. La sua generosa capacità lo rende ideale per conservare, preparare grandi pasti per la famiglia o cucinare in anticipo per la settimana. Si tratta di un investimento in pentole di alta qualità che dureranno per generazioni, incarnando la filosofia di Falk Culinair.
| Name | Description |
|---|---|
| Codice articolo Falk | INO2574SF |
| Collezione Falk | Classical Range |
| Categoria | Cauldrons |
| Paese di origine | Belgium |
| Vessel diameter | 28.9 cm |
| Vessel height | 17.1 cm |
| Capacità di utilizzo | 9.0 L |
| Cooktop contact area | 24.5 cm diameter |
| Overall length (with handles) | 35.1 cm |
| Overall height (with lid) | 18.9 cm |
| Weight | 4.5 kg |
| Strati della nave | 2.3 mm solid annealed red copper with a 0.2 mm 18/8 stainless steel lining |
| Spessore del recipiente | 2.5 mm |
| Handle material | Cast Iron |
| Size description | 28 cm (11.0 inches) |
| Country of origin | Belgium |
Recensioni
5.0 su 5
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4
3
2
1
Gigi
giugno 29, 2019
Acquisto verificato
"Good all rounder"
"Buono in tutto"
The perfect sized pan for making stock,soups curries, pasta, casseroles... . It also has been invaluable for batch cooking for freezing, and for the times we have a load of hungry mouths to feed! It is a sturdy pan, comfortable to use, for both hob and oven. It is a real pleasure to cook with.
La pentola dalle dimensioni perfette per preparare brodi, zuppe, curry, pasta, stufati... È stata preziosa anche per cucinare grandi quantità di cibo da congelare e per le occasioni in cui abbiamo tante bocche affamate da sfamare! È una pentola robusta, comoda da usare, sia sul fornello che nel forno. È un vero piacere cucinare con lei.
Lucy Buxton
giugno 25, 2019
Acquisto verificato
"my favourite"
"il mio preferito"
we are a large family and I love to cook for people, I use this for lots of things from stews, stocks, curries, slow cooking mutton joints and hams, you can fit so much in it and leave it on the hob for hours simmering, cooks evenly and very easy to clean
Siamo una famiglia numerosa e adoro cucinare per gli altri. Lo uso per preparare stufati, brodi, curry, arrosti di montone e prosciutti a cottura lenta. Ha una capienza notevole e può essere lasciato sul fornello per ore a cuocere a fuoco lento. Cuoce in modo uniforme ed è molto facile da pulire.
Justine
gennaio 5, 2017
Acquisto verificato
"Best ever present!"
"Il miglior regalo di sempre!"
I have always wanted to cook using a copper pan and I now I can! Many moons ago I made the best meringues in a copper bowl - admittedly that is different to a copper pot, but it is the best way to cook. I absolutely love my cauldron especially as it was a christmas present!
Ho sempre desiderato cucinare usando una pentola di rame e ora posso farlo! Molto tempo fa ho preparato le migliori meringhe in una ciotola di rame - certo, è diverso da una pentola di rame, ma è il modo migliore per cucinare. Adoro il mio calderone, soprattutto perché è stato un regalo di Natale!
Ogni pezzo di pentolame che produciamo è realizzato con i migliori materiali e rifinito a mano secondo i più alti standard.
Garantiamo il nostro lavoro artigianale con una garanzia a vita. Questa garanzia è fornita in aggiunta ai vostri diritti legali.
Se la sua pentola Falk dovesse presentare un difetto dovuto ai materiali o alla lavorazione, provvederemo a ripararla o sostituirla gratuitamente.
Se ha domande riguardanti il suo acquisto, la preghiamo di contattarci e un membro del nostro team sarà lieto di assisterla.
Se, al ricevimento del suo pentolame, ritiene che non sia adatto a lei, può restituirlo per un rimborso in conformità con la nostra politica di reso.
Calderone classico in rame da 28 cm con manici in ghisa
Tasse incluse
Articolo No INO2574SF
a gas
alogeni
in ceramica
elettrici
fino a 260 °C
al microonde
danni: si prega di lavare a mano.
La nostra collezione non è compatibile con i piani cottura a induzione. Questa è una caratteristica delle nuove gamme fusion_link e signature_link, entrambe realizzate in rame massiccio e con tutte le altre caratteristiche identiche.
Coperchio in rame da 28 cm della linea Classic con manico in ghisa
Tasse incluse
Articolo No INO1055SF
Informazioni
Azienda
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Falk Copper Cookware
Dijkstraat 52
3150 Wespelaar
Belgium
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