Questa casseruola in rame da 28 cm della nostra gamma Signature conferisce un tocco di eleganza contemporanea alla cucina professionale. Con eleganti manici in acciaio inossidabile e una capienza generosa di 4,55 litri, è progettata per chef professionisti e cuochi domestici esigenti che richiedono prestazioni e stile nella preparazione di pasti per 6-8 persone.

• Struttura bimetallica brevettata da 2,5 mm con rame massiccio da 2,3 mm e rivestimento in acciaio inossidabile indistruttibile da 200 micron.
• Capacità generosa di 4,55 litri, perfetta per preparare stufati, curry e brasati per 6-8 porzioni abbondanti
• I moderni manici in acciaio inossidabile offrono una presa sicura e un aspetto elegante e contemporaneo
• Versatilità dal piano cottura al forno per una completa flessibilità di cottura
• Il profilo basso e curvo facilita la riduzione perfetta e la concentrazione delle salse
• La conduttività termica superiore garantisce una distribuzione uniforme del calore e un controllo preciso della temperatura

La genialità di questa casseruola artigianale risiede nell'eccezionale capacità del rame di rispondere istantaneamente ai cambiamenti di temperatura, distribuendo il calore in modo assolutamente uniforme. I vostri gumbos, bourguignons e tagines sviluppano sapori ricchi e stratificati mentre cuociono lentamente su tutta la superficie di cottura. Il profilo curvo favorisce la riduzione naturale e la ritenzione dell'umidità, creando quelle salse concentrate intensamente soddisfacenti che definiscono l'eccellenza culinaria. Il rivestimento in acciaio inossidabile indistruttibile garantisce un sapore puro senza reattività, rendendo la pulizia straordinariamente semplice.

Dalle costine brasate lentamente agli aromatici curry thailandesi e ai classici daube francesi, questa versatile pentola passa senza sforzo dal fornello al forno, offrendovi il controllo completo sulla vostra tecnica di cottura. Frutto di oltre sei decenni di artigianato belga perfezionato dal 1958, si tratta di pentole in rame di qualità ereditaria coperte dalla nostra garanzia a vita: pentole di alta qualità costruite per servire generazioni di cuochi appassionati.