La nostra casseruola in rame Fusion Range da 14 cm rende le pentole in rame massiccio di alta qualità compatibili con i fornelli a induzione senza comprometterne le prestazioni termiche. Progettata per le cucine moderne in cui i fornelli a induzione incontrano l'artigianato tradizionale, questa padella compatta eccelle in compiti delicati come scaldare il latte per i cappuccini, sciogliere il burro alla perfezione o preparare salse olandesi e beurre blanc monoporzione. Cucina con precisione su qualsiasi piano cottura!

• Struttura in rame massiccio con innovativa tecnologia della base compatibile con l'induzione
• La conduttività superiore garantisce una risposta termica immediata e una distribuzione uniforme del calore
• Base dello spessore di 2,5 mm con strato in acciaio inossidabile ferritico lavorato con precisione per prestazioni a induzione
• Il tradizionale manico in ghisa offre una presa autentica e un controllo superiore
• L'interno in acciaio inossidabile non reattivo preserva i sapori puri degli alimenti
• Realizzato a mano in Belgio utilizzando tecniche perfezionate dal 1958

Il diametro di 14 cm rende questa casseruola lo strumento ideale per preparazioni monoporzione e operazioni sensibili alla temperatura. Che si tratti di temperare il cioccolato, ridurre l'aceto balsamico fino a ottenere una glassa sciropposa, chiarificare il burro o scaldare delicatamente la panna, l'eccezionale distribuzione del calore del rame di alta qualità consente di lavorare a temperature più basse mantenendo il controllo completo. L'innovazione sta nella base: uno strato di acciaio inossidabile ferritico all'avanguardia lavorato con macchine a controllo numerico che consente la compatibilità con l'induzione, preservando la leggendaria reattività termica del rame. I lati dello spessore di 2,0 mm sono realizzati in rame massiccio da 1,8 mm con un rivestimento in acciaio inossidabile da 200 micron, garantendo prestazioni di livello professionale che rispondono istantaneamente alle regolazioni di temperatura.

Si tratta di artigianato belga di qualità ereditaria, progettato per le esigenze della cucina contemporanea. La gamma Fusion dimostra che l'eccellenza culinaria tradizionale e la comodità moderna possono coesistere magnificamente. Un'aggiunta essenziale per i cuochi esigenti che rifiutano di scendere a compromessi sulla qualità, indipendentemente dal piano cottura.