La casseruola in rame Fusion Range da 16 cm rende le autentiche pentole in rame massiccio compatibili con l'induzione senza compromessi. Questo design innovativo è caratterizzato da una base in acciaio inossidabile ferritico progettata con precisione che consente la cottura a induzione, preservando la leggendaria reattività della struttura in rame massiccio da 1,8 mm. Con una capacità di 1,35 litri, questa casseruola belga realizzata a mano offre 2 porzioni abbondanti con il controllo preciso del calore apprezzato dagli chef stellati Michelin.

• Struttura in rame massiccio compatibile con l'induzione: una rara fusione di tradizione e innovazione
• Spessore della base 2,5 mm: 1,8 mm di rame + rivestimento in acciaio inossidabile da 200 micron + strato di acciaio ferritico da 0,5 mm
• Fianchi di 2,0 mm di spessore con interno in acciaio inossidabile non reattivo per sapori puri e incontaminati
• I tradizionali manici in ghisa garantiscono una presa sicura e la massima versatilità in forno
• Capacità compatta di 1,35 litri, ideale per pasti intimi e cotture di precisione
• La base fresata con tecnologia CNC all'avanguardia garantisce un contatto e prestazioni perfette con l'induzione

Qui è dove l'innovazione incontra la tradizione. Che tu stia preparando una classica blanquette de veau, cuocendo a fuoco lento un ricco ossobuco per due o preparando delicate creme, la gamma Fusion offre una risposta istantanea alla temperatura su tutte le superfici di cottura: gas, elettriche, in vetroceramica e ora anche a induzione. Le solide pareti in rame reagiscono immediatamente a ogni regolazione, offrendoti un controllo di livello professionale per riduzioni, brasati e cotture delicate che richiedono precisione.

Realizzata a mano utilizzando il processo di intercristallizzazione brevettato da Falk Culinair, questa casseruola di qualità artigianale rappresenta oltre sei decenni di esperienza artigianale belga. Il legame molecolare tra rame e acciaio inossidabile garantisce prestazioni impeccabili per generazioni. Per i cuochi esigenti che rifiutano di scegliere tra la comodità dell'induzione e l'autentica eccellenza del rame, la gamma Fusion offre entrambe le cose.