Questa casseruola in rame da 18 cm della nostra innovativa gamma Signature 2.0 offre la leggendaria reattività delle pentole in rame massiccio con piena compatibilità a induzione. Perfetta per scaldare il latte, ridurre le salse, cucinare il risotto per due o cuocere a fuoco lento preparazioni delicate che richiedono un controllo preciso della temperatura. Le prestazioni professionali incontrano la versatilità moderna!

• Struttura in rame massiccio con compatibilità a induzione: un'innovazione rivoluzionaria nel settore delle pentole di alta qualità
• Le pareti laterali in rame da 2,0 mm (1,8 mm di rame + rivestimento in acciaio inossidabile da 200 micron) offrono una risposta termica eccezionale
• La base ingegnerizzata da 2,5 mm incorpora uno strato di acciaio inossidabile ferritico da 0,5 mm, lavorato con precisione per garantire prestazioni a induzione perfette
• L'elegante manico in acciaio inossidabile rimane freddo e offre un comfort ergonomico contemporaneo
• L'interno non reattivo preserva i sapori autentici nelle riduzioni di vino, nelle salse agli agrumi e nelle preparazioni acide
• Realizzato a mano in Belgio utilizzando fresature CNC all'avanguardia combinate con la tradizionale esperienza nella lavorazione dei metalli dal 1958

La capacità compatta di 1,4 litri rende questa casseruola straordinariamente agile per compiti che richiedono delicatezza e attenzione. Che si tratti di preparare una salsa beurre blanc per due persone, scaldare la panna per la pasta o temperare il cioccolato, l'ineguagliabile conduttività del rame consente una regolazione istantanea del calore e l'eliminazione dei punti caldi. L'innovazione Signature 2.0 porta queste prestazioni sui piani cottura a induzione senza compromettere l'esperienza di cottura in rame puro che i cuochi più esigenti richiedono.

Si tratta di un vero e proprio risultato tecnologico: pentole in rame massiccio progettate per essere compatibili con l'induzione, pur mantenendo la finitura satinata e l'estetica raffinata che contraddistinguono l'artigianato culinario belga. Un investimento di qualità che funziona brillantemente su tutti i tipi di piano cottura, offrendo risultati professionali per i decenni a venire.