Questa piccola casseruola in rame da 14 cm è perfetta per porzioni individuali e preparazioni in piccole quantità. Con una capacità compatta di 0,7 litri, il profilo leggermente curvo la rende ideale per una o due porzioni di salse delicate, riduzioni e preparazioni montate. Lo strumento indispensabile per porzioni singole di salsa olandese, caramello o burro fuso.
Capacità di 0,7 litri perfetta per una o due porzioni di salsa bernese, ganache o porridge mattutino per una persona
L'interno curvo consente di sbattere il contenuto su tutta la superficie per ottenere salse e creme vellutate
La struttura bimetallica da 2,5 mm con rame massiccio da 2,3 mm offre un'eccezionale conducibilità termica e un controllo istantaneo della temperatura
Il rivestimento in acciaio inossidabile non reattivo da 200 micron preserva i sapori autentici nelle preparazioni acide
Il tradizionale manico in ghisa massiccia offre un comfort ergonomico e rimane più freddo durante l'uso sul fornello
Le superfici satinate eliminano la necessità di lucidature meticolose, mantenendo un aspetto professionale
La bellezza di queste pentole in rame di alta qualità risiede nella loro precisione per la cottura di piccole quantità. L'interno arrotondato assicura che la frusta raggiunga ogni curva, garantendo risultati senza grumi sia che si tratti di preparare una singola porzione di uova strapazzate, di sciogliere il cioccolato per un dessert o di mescolare una salsa veloce in padella. La superiore reattività termica del rame consente regolazioni immediate del calore, evitando bruciature durante operazioni delicate come la preparazione del roux o la riduzione del vino.
Realizzati a mano in Belgio dal 1958, ogni pezzo della nostra gamma Classical rappresenta generazioni di eccellenza culinaria. Questa casseruola in rame di livello professionale supera in brillantezza, durata e prestazioni le padelle ordinarie, rendendola la scelta ideale per i cuochi casalinghi più esigenti che non accettano nulla di meno della perfezione. Investite nell'artigianato belga che vi accompagnerà per generazioni.
| Name | Description |
|---|---|
| Codice articolo Falk | INO2064SF |
| Collezione Falk | Classical Range |
| Categoria | Saucier Pans |
| Paese di origine | Belgium |
| Vessel diameter | 14.9 cm |
| Vessel height | 6.4 cm |
| Capacità di utilizzo | 0.7 L |
| Cooktop contact area | 8.2 cm diameter |
| Overall length (with handles) | 25.5 cm |
| Overall height (with lid) | 11.5 cm |
| Weight | 0.8 kg |
| Strati della nave | 2.3 mm solid annealed red copper with a 0.2 mm 18/8 stainless steel lining |
| Spessore del recipiente | 2.5 mm |
| Handle material | Cast Iron |
| Size description | 14 cm (5.5 inches ) |
| Country of origin | Belgium |
Recensioni
5.0 su 5
Scrivi una recensione5
4
3
2
1
Ray
aprile 10, 2021
Acquisto verificato
"Perfect plan for sauce."
"Il piano perfetto per la salsa."
So easy to make the roux; no corners to accumulate lumps and instant heat control with copper.
È così facile preparare il roux: non ci sono angoli in cui si formano grumi e il rame consente un controllo immediato della temperatura.
Rachel
dicembre 26, 2020
Acquisto verificato
"Adorable"
"Adorabile"
Lovely, solid little pan
Piccola padella graziosa e solida
Aaron Smith
gennaio 29, 2020
Acquisto verificato
"Perfect for low yield whisked sauces"
"Perfetto per salse montate a bassa resa"
This pan arrived roughly 36 hours after ordering (it would have been quicker had I not ordered at an unsociable hour).
Knowing it was coming, I put it to immediate use, making a small yield - one egg yolk - hollandaise, for which this pan is perfect. In fact I haven't found a copper saucier this size anywhere else.
I'd highly recommend this pan particularly for any small yield sauces that require whisking, and falk for their second to none service.
Questa padella è arrivata circa 36 ore dopo l'ordine (sarebbe stata più veloce se non avessi ordinato a un'ora poco socievole).
Sapendo che stava arrivando, l'ho messa subito in uso, preparando una piccola quantità - un tuorlo d'uovo - di salsa olandese, per la quale questa padella è perfetta. In effetti non ho trovato da nessun'altra parte una casseruola di rame di queste dimensioni.
Consiglio vivamente questa padella, in particolare per le salse che richiedono una piccola quantità di ingredienti e che devono essere sbattute, e Falk per il suo servizio impareggiabile.
Ogni pezzo di pentolame che produciamo è realizzato con i migliori materiali e rifinito a mano secondo i più alti standard.
Garantiamo il nostro lavoro artigianale con una garanzia a vita. Questa garanzia è fornita in aggiunta ai vostri diritti legali.
Se la sua pentola Falk dovesse presentare un difetto dovuto ai materiali o alla lavorazione, provvederemo a ripararla o sostituirla gratuitamente.
Se ha domande riguardanti il suo acquisto, la preghiamo di contattarci e un membro del nostro team sarà lieto di assisterla.
Se, al ricevimento del suo pentolame, ritiene che non sia adatto a lei, può restituirlo per un rimborso in conformità con la nostra politica di reso.
Padella classica da 14 cm in rame con manico in ghisa
Tasse incluse
Articolo No INO2064SF
a gas
alogeni
in ceramica
elettrici
fino a 260 °C
al microonde
danni: si prega di lavare a mano.
La nostra collezione non è compatibile con i piani cottura a induzione. Questa è una caratteristica delle nuove gamme fusion_link e signature_link, entrambe realizzate in rame massiccio e con tutte le altre caratteristiche identiche.
Gamma classica Coperchio in rame da 14 cm con manico in ghisa
Tasse incluse
Articolo No INO1049SF
Informazioni
Azienda
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Falk Copper Cookware
Dijkstraat 52
3150 Wespelaar
Belgium
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