Il genio di questa casseruola in rame massiccio da 18 cm risiede nel suo profilo leggermente ricurvo, il moderno successore delle tradizionali pentole Windsor. Progettata per ricette che richiedono una costante mescolatura e sbattitura, questa pentola in rame di alta qualità della nostra gamma Classical elimina gli angoli acuti dove gli ingredienti delicati potrebbero attaccarsi. Grazie alla struttura bimetallica brevettata Falk che combina 2,3 mm di rame massiccio con un rivestimento in acciaio inossidabile da 200 micron, potrete godere di un controllo del calore superiore per ottenere ogni volta salse, riduzioni ed emulsioni perfette.
L'interno curvo è ideale per sbattere salse, olandesi, beurre blanc e riduzioni delicate senza bruciarle.
Struttura bimetallica da 2,5 mm con anima in rame da 2,3 mm per un'eccezionale conducibilità termica e una regolazione precisa della temperatura
Il rivestimento in acciaio inossidabile da 200 micron non reattivo preserva il sapore puro degli alimenti nelle salse acide e nelle riduzioni di vino
Il tradizionale manico in ghisa solida offre un comfort ergonomico e rimane più freddo durante la cottura sul fornello
Capacità generosa di 1,3 litri in un comodo formato da 18 cm, perfetto per preparare salse, caramello, risotti e creme per circa quattro porzioni
Le superfici satinate eliminano la necessità di lucidature meticolose, mantenendo un aspetto professionale
Le casseruole sono l'arma segreta delle cucine professionali e dell'eccellenza culinaria a casa. I lati arrotondati facilitano i movimenti continui di mescolatura e sbattitura essenziali per emulsionare il burro in salse vellutate, temperare il cioccolato, cuocere il risotto alla perfezione cremosa o preparare lo zabaione e la crema pasticcera. A differenza delle casseruole dai lati dritti, il profilo curvo assicura che la frusta raggiunga ogni superficie, evitando punti caldi e garantendo una consistenza uniforme in preparazioni sensibili alla temperatura come caramello, roux e besciamella.
Realizzata a mano con maestria artigianale belga perfezionata dal 1958, questa casseruola della gamma Classical rappresenta un investimento in pentole di livello professionale che dureranno per generazioni.
| Name | Description |
|---|---|
| Codice articolo Falk | INO2566SF |
| Collezione Falk | Gamma classica |
| Categoria | Saucier |
| Size | 18 cm (7.1 inches) |
| Vessel diameter | 18.9 cm |
| Vessel height | 7.1 cm |
| Overall height (with lid) | 12.9 cm |
| Overall length (with handles) | 34.6 cm |
| Weight | 1.6 kg |
| Capacità di utilizzo | 1.3 L |
| Cooktop contact area | 12.3 cm diameter |
| Materiale | Rame rosso ricotto massello da 2,3 mm con rivestimento in acciaio inossidabile 18/8 da 0,2 mm |
| Spessore totale | 2.5 mm |
| Handle material | Cast Iron |
| Paese d'origine | Belgium |
| Falk Warranty | A vita |
5.0 su 5
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Rui Casaca
maggio 5, 2026
Acquisto verificato
"Incredible good"
"Davvero ottimo"
If you’ve ever received a package from Japan and marvelled at how perfectly everything is presented, that’s exactly how Falk made me feel. The unboxing experience was a joy — meticulous, elegant, and completely damage-free. But the real star is the pot itself. The finish is extraordinary: smooth, even, and absolutely pristine. The lid sits with a satisfying weight and precision that speaks to genuine quality control. I’ve spent years looking for cookware at this level. I’m done looking.
Se vi è mai capitato di ricevere un pacco dal Giappone e di rimanere stupiti dalla perfezione con cui è stato confezionato, è esattamente così che mi ha fatto sentire Falk. L'esperienza di unboxing è stata una vera gioia: meticolosa, elegante e senza alcun segno di danneggiamento. Ma la vera protagonista è la pentola stessa. La finitura è straordinaria: liscia, uniforme e assolutamente impeccabile. Il coperchio si adagia con un peso e una precisione che trasmettono un senso di soddisfazione e testimoniano un controllo di qualità autentico. Ho passato anni a cercare pentole di questo livello. La mia ricerca è finita.
Gary
ottobre 14, 2024
Acquisto verificato
"Handy pan"
"Padella maneggevole"
Excellent quality. Extremely versatile little (but not so light) saucier pan. Built to last, and extremely useful for most small dishes.
Ottima qualità. Piccola (ma non così leggera) casseruola estremamente versatile. Costruita per durare nel tempo ed estremamente utile per la maggior parte dei piccoli piatti.
Michael
settembre 21, 2024
Acquisto verificato
"18cm Copper Saucier Pan"
"Padella per salse in rame da 18 cm"
Sturdy pan which is heavy and well-made. Cooks nicely. There is a sharp ridge nearly 3/4 inch long on the upper side in the metal at top of the handle where the hole for hanging is. I'd say that it shouldn't have made it past quality control. It feels like you could cut your skin on it.
Padella robusta, pesante e ben fatta. Cuoce bene. C'è una sporgenza affilata lunga quasi 2 cm sul lato superiore del metallo in cima al manico, dove si trova il foro per appenderla. Direi che non avrebbe dovuto superare il controllo qualità. Sembra che ci si possa tagliare la pelle.
Ogni pezzo di pentolame che produciamo è realizzato con i migliori materiali e rifinito a mano secondo i più alti standard.
Garantiamo il nostro lavoro artigianale con una garanzia a vita. Questa garanzia è fornita in aggiunta ai vostri diritti legali.
Se la sua pentola Falk dovesse presentare un difetto dovuto ai materiali o alla lavorazione, provvederemo a ripararla o sostituirla gratuitamente.
Se ha domande riguardanti il suo acquisto, la preghiamo di contattarci e un membro del nostro team sarà lieto di assisterla.
Se, al ricevimento del suo pentolame, ritiene che non sia adatto a lei, può restituirlo per un rimborso in conformità con la nostra politica di reso.
Padella classica da 18 cm in rame con manico in ghisa
Tasse incluse
Articolo No INO2566SF
a gas
alogeni
in ceramica
elettrici
fino a 260 °C
al microonde
danni: si prega di lavare a mano.
La nostra collezione non è compatibile con i piani cottura a induzione. Questa è una caratteristica delle nuove gamme fusion_link e signature_link, entrambe realizzate in rame massiccio e con tutte le altre caratteristiche identiche.
Coperchio in rame da 18 cm della gamma Classic con manico in ghisa
Tasse incluse
Articolo No INO1051SF
Informazioni
Azienda
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Falk Copper Cookware
Dijkstraat 52
3150 Wespelaar
Belgium
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