Questa padella in rame da 28 cm della nostra gamma Classical è il cavallo di battaglia delle cucine professionali: abbastanza capiente per porzioni familiari, ma anche abbastanza maneggevole da consentire tecniche precise. Con la sua struttura bimetallica da 2,5 mm, il tradizionale manico in ghisa e il comodo manico ausiliario che ne facilita il sollevamento, questa padella dalle generose dimensioni offre le prestazioni eccezionali richieste sia dagli chef stellati Michelin che dai cuochi amatoriali più esigenti.
- Struttura bimetallica premium da 2,5 mm: rame massiccio da 2,3 mm con rivestimento in acciaio inossidabile da 200 micron
- La conduttività superiore regola con precisione il calore elevato, essenziale per una perfetta cottura al punto di fumo dell'olio
- I bordi alti e dritti mantengono l'umidità, la consistenza e il sapore riducendo gli schizzi
- La maniglia ausiliaria garantisce un sollevamento sicuro ed equilibrato quando la padella è piena
- Il manico ergonomico in ghisa offre una presa sicura e confortevole
- Capacità generosa perfetta per sei-otto porzioni
- Artigianato belga dal 1958
Sebbene sia solo 4 cm più grande della nostra popolare versione da 24 cm, questa padella da 28 cm risulta notevolmente più spaziosa nell'uso pratico, ideale per rosolare più bistecche, ridurre salse o friggere per tutta la famiglia. Una cottura in padella autentica richiede un calore intenso e controllato con precisione, che si mantiene appena al punto di fumo, dove il cibo sfrigola e salta nell'olio bollente. È qui che le pentole in rame eccellono davvero. La solida struttura in rame di Falk Culinair regola le temperature ad alto calore in modo molto più efficace rispetto all'acciaio inossidabile o all'alluminio, consentendo di aumentare il calore senza punti caldi o bruciature.
Il rivestimento in acciaio inossidabile indistruttibile garantisce sapori puri e una manutenzione senza sforzo, mentre il corpo in rame massiccio offre le eccezionali prestazioni termiche richieste dalle cucine professionali. Si tratta di eccellenza culinaria che potrete tramandare di generazione in generazione.
| Name | Description |
|---|---|
| Codice articolo Falk | INO2562SF |
| Collezione Falk | Classical Range |
| Categoria | Saute Pans |
| Paese di origine | Belgium |
| Vessel diameter | 28.9 cm |
| Vessel height | 7.2 cm |
| Capacità di utilizzo | 4.0 L |
| Cooktop contact area | 24.5 cm diameter |
| Overall length (with handles) | 55.0 cm |
| Overall height (with lid) | 22.1 cm |
| Weight | 3.5 kg |
| Strati della nave | 2.3 mm solid annealed red copper with a 0.2 mm 18/8 stainless steel lining |
| Spessore del recipiente | 2.5 mm |
| Handle material | Cast Iron |
| Size description | 28cm (11.0 inches) |
| Country of origin | Belgium |
Recensioni
4.9 su 5
Scrivi una recensione5
4
3
2
1
Christopher
ottobre 10, 2024
Acquisto verificato
"Fantastically Versatile"
"Fantasticamente versatile"
I can’t imagine a better cooking experience. The brushed surface is a delight. The quality of fond I’ve been achieving with this sauté pan is unreal. It’s not excessively big but by no means small, so I get to use it really frequently. Clean up is remarkably easy. Looking forward to making focaccia too!
Personally not won over by the Falk lids as the handles are so small, you can’t see the contents and it’s more copper to look after and maintain, so I bought a Le Cruset oven safe see through lid and it fits a charm. The helper handle is a must given the weight, and also makes cleaning up even easier.
Non riesco a immaginare un'esperienza culinaria migliore. La superficie spazzolata è una delizia. La qualità dei fondi che ho ottenuto con questa padella è incredibile. Non è eccessivamente grande ma nemmeno piccola, quindi la uso molto spesso. È incredibilmente facile da pulire. Non vedo l'ora di preparare anche la focaccia!
Personalmente non mi convincono i coperchi Falk perché i manici sono così piccoli che non si riesce a vedere il contenuto e c'è più rame da pulire e mantenere, quindi ho comprato un coperchio trasparente Le Cruset adatto al forno che si adatta perfettamente. Il manico ausiliario è indispensabile dato il peso e rende anche la pulizia ancora più facile.
Mr Simon Toogood
gennaio 27, 2022
Acquisto verificato
"Excellent Sauté Pan"
"Ottima padella per saltare"
The copper sauté pan is a large heavy pan that is just what I was after, it is a delight to cook with and due to the level of heat control it has the cooking is even across the pan area. Meat does not stick but it is easy to take it to a nice caramelised state. The pans are made to last a lifetime (or two) so excellent quality and robustness. Highly recommended!
La padella in rame è una padella grande e pesante, proprio quello che cercavo. È un piacere cucinare con essa e, grazie al suo livello di controllo del calore, la cottura è uniforme su tutta la superficie. La carne non si attacca, ma è facile ottenere una bella doratura. Le padelle sono fatte per durare una vita (o due), quindi sono di ottima qualità e robustezza. Altamente raccomandate!
Janette
dicembre 26, 2020
Acquisto verificato
"Fantastic item great quality"
"Articolo fantastico, ottima qualità"
Another great item my collection is nearly complete
Un altro fantastico oggetto della mia collezione è quasi completo
Ogni pezzo di pentolame che produciamo è realizzato con i migliori materiali e rifinito a mano secondo i più alti standard.
Garantiamo il nostro lavoro artigianale con una garanzia a vita. Questa garanzia è fornita in aggiunta ai vostri diritti legali.
Se la sua pentola Falk dovesse presentare un difetto dovuto ai materiali o alla lavorazione, provvederemo a ripararla o sostituirla gratuitamente.
Se ha domande riguardanti il suo acquisto, la preghiamo di contattarci e un membro del nostro team sarà lieto di assisterla.
Se, al ricevimento del suo pentolame, ritiene che non sia adatto a lei, può restituirlo per un rimborso in conformità con la nostra politica di reso.
Padella classica in rame da 28 cm con manico in ghisa e manico ausiliario
Tasse incluse
Articolo No INO2562SF
a gas
alogeni
in ceramica
elettrici
fino a 260 °C
al microonde
danni: si prega di lavare a mano.
La nostra collezione non è compatibile con i piani cottura a induzione. Questa è una caratteristica delle nuove gamme fusion_link e signature_link, entrambe realizzate in rame massiccio e con tutte le altre caratteristiche identiche.
Coperchio in rame da 28 cm della linea Classic con manico in ghisa
Tasse incluse
Articolo No INO1055SF
Informazioni
Azienda
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Falk Copper Cookware
Dijkstraat 52
3150 Wespelaar
Belgium
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