Questa teglia in rame da 20 cm della nostra innovativa gamma Copper Coeur offre le leggendarie prestazioni delle pentole in rame massiccio con la moderna praticità della compatibilità con l'induzione. Ideale per 2-3 porzioni, questa elegante teglia di livello professionale eccelle nella creazione di gratin dorati, nella cottura di verdure e nella cottura di piccoli tagli, per poi passare magnificamente dal forno alla tavola con il suo esterno contemporaneo in acciaio inossidabile spazzolato.

• Design compatibile con l'induzione con anima in rame da 1,9 mm, più spessa rispetto alle pentole con anima in rame della concorrenza, che garantisce le autentiche prestazioni del rame su qualsiasi piano cottura.

• Struttura tripla di alta qualità da 2,5 mm con un robusto nucleo in rame inserito tra un interno in acciaio inossidabile da 200 micron e un esterno in acciaio inossidabile ferritico da 400 micron

• Lo strato esterno in acciaio inossidabile spazzolato non richiede manutenzione e mantiene il suo aspetto elegante e moderno senza bisogno di lucidatura

• I manici ad anello in acciaio inossidabile che rimangono freddi garantiscono una presa sicura e completano l'estetica contemporanea della gamma

• Il rivestimento in acciaio inossidabile non reattivo preserva i sapori autentici e impedisce interazioni chimiche con ingredienti acidi

• Qualità professionale apprezzata dagli chef stellati Michelin e dai cuochi amatoriali più esigenti di tutto il mondo

La genialità della gamma Copper Coeur risiede nella sua progettazione: un'anima in rame autentico da 1,9 mm offre l'eccezionale conducibilità termica e il controllo reattivo della temperatura per cui il rame è rinomato, mentre lo strato esterno in acciaio inossidabile ferritico lo rende compatibile con i piani cottura a induzione. Non si tratta di un compromesso, ma del meglio di entrambi i mondi. Che si tratti di ottenere una crosta perfetta su un gratin dauphinois, di friggere funghi di stagione o di arrostire un pezzo di carne compatto, il nucleo in rame distribuisce il calore in modo straordinariamente uniforme, eliminando i punti caldi e offrendo un controllo preciso.

Questa padella rotonda da 20 cm incarna l'impegno di Falk Culinair verso l'innovazione senza sacrificare le prestazioni. L'esterno in acciaio inossidabile spazzolato non richiede lucidatura, ma presenta un aspetto magnifico a tavola, mentre il cuore in rame assicura una distribuzione perfetta del calore.