Questa elegante casseruola in rame da 16 cm della nostra gamma Copper Coeur offre prestazioni di livello professionale alla tua cucina moderna. Con la sua generosa capacità di 0,85 litri e il caratteristico profilo curvo, è progettata per ricette che richiedono un movimento costante, perfetta per due porzioni di uova strapazzate cremose, salsa olandese vellutata o porridge mattutino che necessita di una delicata mescolatura.

• Capacità di 0,85 litri ideale per due porzioni di salse, creme, caramello o i piatti preferiti della colazione

• Il design interno curvo consente alle fruste di raggiungere ogni superficie per ottenere risultati senza grumi nei risotti e nelle riduzioni

• La struttura con anima in rame da 2,5 mm e rame massiccio da 1,9 mm offre un'eccezionale conducibilità termica e una risposta istantanea alla temperatura

• Compatibile con l'induzione grazie allo strato esterno in acciaio inossidabile ferritico da 400 micron: funziona su tutti i piani cottura mantenendo le autentiche prestazioni del rame

• L'esterno in acciaio inossidabile spazzolato offre un'eleganza che non richiede manutenzione né lucidatura

• Il manico in acciaio inossidabile che rimane freddo offre una presa comoda e sicura durante la cottura sul fornello

• Il rivestimento in acciaio inossidabile indistruttibile da 200 micron preserva i sapori autentici nelle preparazioni acide

La genialità di queste pentole in rame di alta qualità risiede nella loro struttura multistrato. A differenza delle pentole con nucleo in rame sottile di altri produttori, il nucleo in rame da 1,9 mm offre la reattività termica per cui il rame è famoso: regolazioni istantanee del calore che impediscono la bruciatura durante la fusione del cioccolato, la tempera delle uova o la riduzione del vino. L'interno arrotondato assicura che la frusta scivoli agevolmente su ogni curva, garantendo ogni volta una besciamella vellutata, creme lisce e salse al burro perfettamente emulsionate.

Realizzati a mano in Belgio dal 1958, ogni pezzo della nostra gamma Copper Coeur combina generazioni di eccellenza culinaria con un design contemporaneo. Il rivestimento in acciaio inossidabile spazzolato offre un'estetica elegante e moderna, mentre il cuore in rame garantisce prestazioni senza pari. Supportata dalla nostra garanzia a vita, questa casseruola di livello professionale rappresenta un investimento che vi accompagnerà per generazioni.