Questa innovativa casseruola in rame da 20 cm della nostra gamma Fusion offre le leggendarie prestazioni delle pentole in rame massiccio sui piani cottura a induzione senza compromessi. Con la sua capacità di 3 litri, ideale per 4 porzioni abbondanti, questo capolavoro artigianale belga è perfetto per preparare qualsiasi piatto, dall'ossobuco brasato lentamente ai profumati tagine marocchini. I tradizionali manici in ghisa e l'elegante finitura satinata lo rendono così bello da poter essere servito direttamente a tavola.

• Innovativa struttura in rame massiccio compatibile con l'induzione con strato di base in acciaio inossidabile ferritico fresato con precisione
• Fianchi di 2,0 mm di spessore (1,8 mm di rame + rivestimento in acciaio inossidabile da 200 micron) per una distribuzione eccezionale del calore
• Base rinforzata da 2,5 mm (1,8 mm di rame + rivestimento in acciaio inossidabile + 0,5 mm di strato ferritico) progettata per prestazioni a induzione
• Capacità di 3 litri, perfetta per 4 porzioni abbondanti
• Autentici manici ad anello in ghisa massiccia per un carattere tradizionale e professionale
• Versatilità dal piano cottura al forno alla tavola: funziona perfettamente su piani cottura a induzione, a gas, elettrici e in vetroceramica

Ciò che rende davvero eccezionale questa pentola in rame di alta qualità è la sua capacità di sfruttare l'ineguagliabile conducibilità termica del rame sui moderni piani cottura a induzione. Il profilo curvo e le proporzioni studiate con cura favoriscono la riduzione naturale, mentre la leggendaria reattività del rame consente un controllo preciso di ogni cottura e bollitura. Il rivestimento in acciaio inossidabile non reattivo preserva i sapori puri e rende la pulizia facile, mentre la base a induzione fresata con precisione garantisce un contatto perfetto con il piano cottura.

Che tu stia preparando complesse riduzioni di vino, brasando costine fino a renderle perfettamente tenere o cuocendo a fuoco lento sostanziosi stufati, questa pentola di qualità artigianale offre prestazioni eccellenti. Frutto di oltre sei decenni di maestria artigianale belga perfezionata dal 1958, è una pentola in rame di livello professionale progettata per la cucina moderna, costruita per offrire prestazioni eccezionali per generazioni e per abbellire la tua tavola.