Padroneggia l'arte della preparazione delle salse e del risotto con questa casseruola in rame da 24 cm della nostra innovativa gamma Signature 2.0, che ora offre le autentiche prestazioni del rame massiccio sui piani cottura a induzione. Il profilo elegantemente curvo e il manico contemporaneo in acciaio inossidabile rendono questo strumento perfetto per ricette che richiedono un movimento costante, dal burro bianco setoso alla polenta cremosa. Con una generosa capacità di 3,0 litri, potrai preparare senza sforzo pasti per la famiglia e cene per 4-6 persone.

• Innovativa pentola in rame massiccio compatibile con l'induzione, con base in acciaio inossidabile ferritico di precisione

• L'interno curvo elimina gli angoli in cui gli ingredienti possono attaccarsi, consentendo di mescolare e sbattere senza difficoltà durante la cottura

• Le pareti in rame di alta qualità da 2,0 mm (1,8 mm di rame massiccio) garantiscono una risposta termica immediata e un'eccezionale precisione della temperatura

• Capacità spaziosa di 3,0 litri, perfetta per piatti unici, curry, stufati e piatti finiti al forno per 4-6 porzioni

• L'elegante manico in acciaio inossidabile che rimane freddo offre un'estetica moderna e un comodo controllo durante le lunghe sessioni di cottura

• Il rivestimento in acciaio inossidabile non reattivo da 200 micron preserva i sapori autentici nelle riduzioni di vino e nelle preparazioni acide

Il design arrotondato di questa casseruola si rivela essenziale quando le tecniche culinarie richiedono un movimento continuo. Che si tratti di temperare il cioccolato, preparare lo zabaione o ridurre il brodo fino a ottenere una concentrazione perfetta, le pareti curve assicurano che la frusta entri in contatto con ogni superficie per risultati uniformi e impeccabili. Il nucleo in rame da 1,8 mm risponde istantaneamente alle regolazioni del calore, offrendo il controllo preciso richiesto dalle salse e dalle emulsioni sensibili alla temperatura: niente più salsa olandese separata o caramello bruciato.

Realizzata a mano con maestria artigianale belga affinata dal 1958, questa casseruola della gamma Signature 2.0 rappresenta una rivoluzione nel settore delle pentole in rame di alta qualità. Grazie alla tecnologia di lavorazione CNC all'avanguardia, abbiamo realizzato ciò che un tempo era impossibile: una struttura in rame massiccio autentico utilizzabile su ogni tipo di piano cottura, compreso quello a induzione.