Onze premium Signature Range-braadpan van 28 cm biedt professionele prestaties voor ambitieuze thuiskoks en chef-koks. Met een royale inhoud van 7,45 liter en slanke roestvrijstalen handgrepen is deze koperen braadpan geschikt voor alles, van langzaam gestoofde ossobuco tot hartige winterstoofpotjes, met een verfijnde stijl en compromisloze controle. De geïntegreerde hulpgreep zorgt voor veilige, evenwichtige wendbaarheid bij het verplaatsen van grote hoeveelheden tussen kookplaat en oven.

• De indrukwekkende inhoud van 7,45 liter maakt het bereiden van grote hoeveelheden en het ontvangen van gasten een fluitje van een cent.
• 2,5 mm bimetaalconstructie: 2,3 mm massief koper verbonden met 200 micron onverwoestbare roestvrijstalen voering
• Moderne roestvrijstalen handgrepen met extra handgreep voor veilig tillen en superieure controle
• Onmiddellijke warmterespons maakt nauwkeurige temperatuuraanpassingen mogelijk voor perfect sudderen en stoven
• Hoge rechte wanden houden vocht vast en versterken de smaken tijdens langzaam garen
• Niet-reactieve roestvrijstalen binnenkant behoudt de authentieke smaak zonder metaalachtige bijsmaak

De Signature-serie vertegenwoordigt de evolutie van het Belgische vakmanschap van Falk Culinair, waarbij zes decennia expertise op het gebied van koperen kookgerei wordt geëerd en tegelijkertijd hedendaagse designgevoeligheden worden omarmd. De royale afmetingen van deze braadpan van 28 cm maken hem onmisbaar voor eenpansgerechten, feestelijke gelegenheden of het bereiden van gerechten van restaurantkwaliteit die een uitzonderlijke warmteverdeling vereisen. De massief koperen behuizing elimineert hotspots volledig, waardoor een gelijkmatige reductie van bouillon, consistente karamelisatie en perfect malse stoofgerechten gegarandeerd zijn.

Deze handgemaakte braadpan wordt vertrouwd door Michelin-sterrenchefs vanwege zijn responsieve temperatuurregeling en veelzijdigheid voor zowel de kookplaat als de oven. Hij biedt de precisie en duurzaamheid die culinaire uitmuntendheid kenmerken. Ons gepatenteerde intercrystallisatieproces creëert een onbreekbare verbinding tussen koper en roestvrij staal, waardoor u premium kookgerei krijgt dat vandaag en voor de komende generaties uitstekend presteert.