Cette élégante casserole Copper Coeur de 20 cm rend les ustensiles de cuisine en cuivre haut de gamme compatibles avec l'induction sans compromettre leurs performances. Elle est dotée de poignées modernes en acier inoxydable et d'un extérieur brossé ne nécessitant aucun entretien. Avec une capacité généreuse de 2,7 litres pouvant servir jusqu'à 4 portions, cette casserole contemporaine offre la réactivité légendaire du cuivre massif pour braiser des côtes courtes, mijoter une sauce bolognaise ou créer des sauces au vin parfaitement réduites avec une précision absolue de la température.

• Construction innovante à trois couches de 2,5 mm : noyau en cuivre de 1,9 mm entre deux couches d'acier inoxydable pour des performances authentiques du cuivre sur l'induction.
• Capacité de 2,7 litres, idéale pour les couples et les petites familles
• Compatible avec l'induction grâce à un cœur en cuivre plus épais que celui des marques concurrentes : il s'agit de véritables casseroles en cuivre avec une coque en acier inoxydable ferritique
• Poignées élégantes en acier inoxydable « stay cool » pour une manipulation sûre et confortable
• L'extérieur en acier inoxydable brossé ne nécessite aucun polissage tout en conservant un aspect élégant et moderne
• Intérieur en acier inoxydable indestructible de 200 microns qui préserve les saveurs pures sans réactivité

La gamme Copper Coeur représente une avancée majeure pour les amateurs de cuivre équipés de plaques à induction. La couche extérieure en acier inoxydable ferritique de 400 microns permet une compatibilité avec tous les types de plaques de cuisson, tandis que le cœur en cuivre de 1,9 mm, plus épais que celui des autres fabricants, vous garantit une conductivité authentique. Cela se traduit par une réponse thermique instantanée, un contrôle facile de la température et la possibilité d'obtenir des résultats professionnels avec des réglages de chaleur plus bas qui protègent les ingrédients délicats.

Fabriquée à la main par des artisans belges grâce à l'expertise de Falk Culinair depuis 1958, cette cocotte allie une technologie de pointe à une qualité éprouvée. Sa taille compacte la rend remarquablement polyvalente : utilisez-la pour réduire des bouillons, faire braiser des légumes ou créer des plats uniques qui passent de la cuisinière au four puis à la table. Un investissement dans des ustensiles de cuisine en cuivre de qualité professionnelle qui garantissent des générations d'excellence culinaire.