Cette casserole en cuivre de 16 cm issue de notre gamme Signature 2.0 permet pour la première fois d'utiliser des ustensiles de cuisine en cuivre de qualité professionnelle sur les plaques à induction. Avec ses poignées élégantes en acier inoxydable et sa structure en cuivre massif améliorée par une technologie à induction innovante, elle est parfaite pour préparer des réductions de vin, mijoter des sauces pour deux ou réchauffer de la crème lorsque la précision est primordiale.

• Construction en cuivre massif désormais entièrement compatible avec les plaques à induction : une véritable innovation dans le domaine des ustensiles de cuisine haut de gamme.
• Côtés en cuivre de 2,0 mm avec base de 2,5 mm dotée d'une couche d'acier ferritique usinée par CNC à la pointe de la technologie pour des performances à induction
• La conductivité supérieure du cuivre offre une réponse instantanée à la température et élimine les points chauds
• La poignée contemporaine en acier inoxydable reste froide pendant la cuisson pour une manipulation sûre et confortable
• Le revêtement en acier inoxydable non réactif de 200 microns préserve les saveurs pures et authentiques des aliments
• Fabriqué à la main en Belgique selon des techniques traditionnelles perfectionnées depuis 1958

La gamme Signature 2.0 représente une avancée majeure dans la technologie des ustensiles de cuisine en cuivre. En intégrant une couche d'acier inoxydable ferritique de 0,5 mm d'épaisseur à la base, nous avons rendu les ustensiles de cuisine en cuivre massif parfaitement compatibles avec l'induction, sans compromettre les performances thermiques légendaires qui font du cuivre le matériau de choix des cuisines étoilées au guide Michelin. Le cuivre réagit instantanément à chaque ajustement de température, vous offrant un contrôle total sur les préparations délicates telles que le beurre blanc, les échalotes caramélisées ou les réductions en petites quantités.

Il s'agit d'un savoir-faire belge conçu pour la cuisine moderne et destiné à durer plusieurs générations. La combinaison de la conductivité inégalée du cuivre et de la compatibilité avec les cuisinières à induction contemporaines permet d'obtenir des ustensiles de cuisine qui fonctionnent à merveille sur toutes les surfaces de cuisson. Un outil indispensable pour les cuisiniers exigeants qui recherchent à la fois tradition et innovation.