Cette cocotte en cuivre de 28 cm issue de notre gamme innovante Signature 2.0 offre les performances légendaires des ustensiles de cuisine en cuivre massif tout en étant entièrement compatible avec l'induction. Dotée d'élégantes poignées en acier moulé et d'une capacité impressionnante de 4,55 litres, elle est conçue pour les passionnés de cuisine qui refusent de faire des compromis entre savoir-faire traditionnel et technologie moderne lorsqu'ils cuisinent pour 6 à 8 personnes.

• Construction en cuivre massif authentique avec une compatibilité induction révolutionnaire - couche de base en acier inoxydable ferritique de 0,5 mm conçue avec précision

• Capacité importante de 4,55 litres, idéale pour les ragoûts mijotés, les currys aromatiques et les plats braisés copieux pour 6 à 8 personnes

• Côtés en cuivre de 2,0 mm d'épaisseur (1,8 mm de cuivre + 200 microns d'acier inoxydable) avec base renforcée de 2,5 mm pour une distribution exceptionnelle de la chaleur

• Poignées sophistiquées en acier moulé qui restent froides pendant la cuisson tout en ajoutant un style contemporain élégant

• Le profil incurvé bas favorise une réduction parfaite et conserve l'humidité pour des sauces au goût intense

• Sa construction de qualité héritage permet de passer avec élégance de la cuisinière à la table pour un service raffiné

Le génie de cette cocotte artisanale réside dans la capacité inégalée du cuivre à réagir instantanément aux ajustements de température tout en répartissant la chaleur avec une précision absolue sur chaque centimètre carré de la surface de cuisson. Vos cassoulets, ragùs et coqs au vin développent des saveurs profondes et complexes en mijotant doucement et uniformément. Le profil incurvé de manière réfléchie concentre naturellement les liquides et conserve l'humidité essentielle, produisant ces sauces riches et satisfaisantes qui définissent une cuisine exceptionnelle. Le revêtement en acier inoxydable indestructible garantit des saveurs pures et intactes tout en facilitant l'entretien.

Des tendres jarrets d'agneau aux tajines marocains parfumés en passant par les osso buco italiens rustiques, cette cocotte polyvalente passe sans problème de la cuisinière au four, y compris les plaques à induction, vous permettant ainsi de maîtriser parfaitement vos créations culinaires.